Quais são Beans Chana?

Quais são Beans Chana?


Feijão Chana também são conhecidos como grão de bico e feijão-de-bico. Eles crescem em vagens e requerem um clima tropical ou subtropical a ser cultivada. A variedade desi é nativo da Índia, ea variedade Kabuli cresce no Afeganistão, bem como o Sul da Europa. Na Índia, o feijão chana é um grampo na dieta, devido à sua disponibilidade, acessibilidade, palatabilidade e benefícios à saúde.

Chana Daal

O mais clássico receita feijão chana é o simples daal chana, um curry feito de grãos de chana com a pele removida. Especiarias como açafrão, cominho e coentro são adicionados para o sabor. Para fazer chana daal, o grão de bico de molho por várias horas em água fria (quanto mais tempo eles absorver, mais curto o eventual tempo de cozimento) e, em seguida, ferva-os por meia hora em uma panela coberta. O feijão chana deve ter absorvido a maior parte da água pelo tempo que você adicionar as especiarias, açúcar, óleo e alho. Sirva com arroz ou com um crocante indiana tradicional, como roti ou naan.

Outros Preparações Chana feijão

O feijão chana, uma leguminosa versátil, pode ser usado em muitos outros receitas. Adicionando tomates picados e picadas chiles verdes para o dal receita chana produzirá chana masala, curry picante e salgado. (A chana masala demasiado quente pode ser resfriado com uma colher de iogurte.) No sul da Índia, feijão chana são incorporados chaat, saborosos petiscos fritos que muitas vezes são vendidos na rua. Além disso, eles podem ser utilizados como um enchimento para samosas: frito ou pastelaria que normalmente contêm batatas, bem cozido.

Benefícios Para A Saúde

Feijão Chana, além de ser enchimento, proporcionam excelente valor nutricional. Eles são ricas em proteínas, bem como fibra e ácido fólico. Eles também contêm molibdênio, que ajuda o corpo a desintoxicar sulfitos. Os sulfitos são comumente encontrados em vinho e saladas verdes frescas, assim feijão chana pode ser um excelente complemento a estes. Feijão Chana também são uma boa maneira de diminuir o seu colesterol, uma vez que contêm tanto fibra. Comê-los com um grão e um vegetal verde para, uma refeição completa saudável.

Cultivo Beans Chana

Feijão Chana prosperar em regiões tropicais e subtropicais, onde o clima é quente e estação de crescimento longa. A planta de grão de bico precisa de pelo menos 100 dias para chegar a colheita e será afetado negativamente por temperaturas abaixo de 65 graus Fahrenheit, à noite. As plantas devem ser espaçadas pelo menos 6 polegadas de distância, enquanto crescia. Desembolsar o grão de bico dentro de uma semana após a colheita, ou eles vão estragar. Uma vez casca, que pode durar até um ano se armazenado em um lugar fresco e seco.