Morels são um tipo de cogumelo comestível que cresce em certos climas da América do Norte. O cogumelo é considerado uma iguaria, mas devem ser cozidos antes de comer. Batatas Morel pode se referir a qualquer receita que combina cogumelos e batatas para palatáveis afetar. O cogumelo é melhor cozido na manteiga e pode ser combinada com creme em algumas receitas.
Morel Mushrooms
O morel amarelo é grande e é amarelo ou creme na cor.
O cogumelo morel se distingue pela sua aparência esponjosa. Existem três tipos de Morel: o morel amarelo, preto e Morel Morel meia-livre. O Morel amarelo é o mais comum. Morel crescem em climas temperados frescos. Illinois, Michigan e do Noroeste do Pacífico. Caçadores de cogumelos com freqüência cozinhar cogumelos selvagens, mas deve ter cuidado com falsos cogumelos. Morels falsos têm a aparência externa, enrugado de uma Morel, mas não conseguir esponja-como a beleza do morel.
Morel Potato Kugel
Morel batata Kugel é uma torção no prato doce clássico judaica feita tanto com batata ou macarrão. Esta receita caçarola consiste de cogumelos, batata, espinafre e queijo. Para fazer kugel de batata Morel, recolher cogumelos, lavagem e picá-las. Pique meia cebola, juntamente com 1 1/2 xícaras de espinafre. Refogue os cogumelos com a cebola e espinafre em 2 colheres de sopa. de manteiga até que os cogumelos e espinafre murchar. Vapor quatro batatas e dados. Bata quatro ovos. Misture os ovos junto com 1/2 xícara de leite, sal e pimenta. Misture tudo junto em uma caçarola. Cubra com 1 xícara de queijo cheddar. Asse por 45 minutos a 350 graus Fahrenheit.
Baker's-Style Idaho batatas com cogumelos e cebolas
Baker's em estilo batatas de Idaho com cogumelos e cebola faz um prato saboroso com carne ou assado. Pré-aqueça o forno a 400 graus. Descasque e uma fina fatia cebola doce. Descasque e corte as batatas pequenas em cinco discos ou vieiras. Corte cogumelos frescos em metades. Ferva 4 xícaras de caldo de galinha para reduzir. Snip 2 colheres de chá. pena de cebolinha fresca. Derreta 3 colheres de sopa. de manteiga sem sal em uma panela em fogo médio. Adicione as cebolas em fatias, cogumelos, cinco ramos de tomilho picado, 2 colheres de chá. de sal e pimenta a gosto. Quando as cebolas estejam macias, adicione as batatas. Misture delicadamente. Cubra as batatas com o caldo de galinha. Adicionar uma folha de louro. Leve para ferver. Retire do forno e coloque no forno. Asse de 40 a 50 minutos. Polvilhe com cebolinha.
Creamy Morel Potatoes
Batatas cremosas Morel pode ir com qualquer prato aperitivo, independentemente de frango, cordeiro ou carne. Descasque e pique Yukon batatas ouro. Ferva a ternura. Escorra. Pique cogumelos frescos e limpos. Derreta 1 colher de sopa. de manteiga em uma frigideira. Refogue os cogumelos por cinco minutos. Misture os cogumelos salteados, 3 colheres de sopa. de manteiga e um copo de creme. Despeje sobre as batatas e amasse. Dobre ao cheddar ralado ou queijo de cabra.