Revestimentos antiaderentes - silicone, poliéster silicone e formulações fluoropol�ero - cada um são feitos com produtos químicos diferentes, e precisam ser preparados com cuidado e de forma diferente.

Antiaderente Chemicals

O silicone é usada em uma variedade de coisas, incluindo assadeiras. O silicone é, naturalmente, não-pegajoso, mas não se destina a suportar o elevado calor de placas de fogão. Politetrafluoroetileno pode ser aplicado em um, dois ou três camadas. O ingrediente activo em que o revestimento é um sólido ceroso que é extremamente escorregadia.

Cuidar de antiaderente

Revestimentos antiaderentes são úteis na cozinha, enquanto eles forem higienizados adequadamente. Muitas vezes, os óleos não são removidas por lavagem das mãos e pode cozer na panela de superfície da próxima vez que é aquecida, o que diminui o efeito antiaderente. Nunca use esponjas de aço lavagem ou detergentes abrasivos para limpar superfícies antiaderentes. Deixe a panela esfriar antes de limpar; comida é mais provável furar quando panelas estão quentes.

Aviso

A Agência de Proteção Ambiental tem preocupações com panelas antiaderentes porque certas substâncias químicas podem ser liberados através do uso da panela que são perigosos. Polyfluorocarboxylic pode acumular-se no corpo humano, Fluorcarbonos e CFCs são produtos químicos-prejudicando a camada de ozono, e trifluoroacetato é tóxica para algumas plantas.