Carne de porco é a carne mais consumida do mundo, com os americanos médios ter consumido £ 46. do que em 2008, de acordo com a Segurança Alimentar e Serviço de Inspeção USDA (FSIS). Embora comumente associada com churrascos, carne de porco oferece versatilidade culinária. Junto com a seleção de um processo de cozimento básico, você pode variar o sabor da carne com temperos e marinadas. O FSIS diz tudo de porco crua devem ser cozinhados a uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit.
Grade
Grelhar carne de porco é uma técnica de cozimento comum. Dependendo do tipo de carne de porco e da ternura do corte, grelhar carne de porco pode levar de 20 a 90 minutos. Costeletas de porco finas pode levar apenas cinco a 10 minutos de cada lado. Antes de colocar a carne de porco na grelha, mergulhe-o em uma marinada. Caroline Withers, em sua receita Cooks.com, sugere esfregando uma mistura de 2 colheres de sopa. cada um de melaço, pimenta, alho e sal uniformemente em cada lado de costeletas de porco, deixá-los sentar-se durante uma hora e, em seguida, grelhar-los.
Forno Bake
Um forno convencional é uma outra opção de cozimento comum e simples para a carne suína. Mais uma vez, os tempos de cozimento são ajustados de acordo com o tipo e tamanho da carne. Muitas vezes você pode assar costeletas de porco com calor moderado em 40 a 60 minutos. Um AllRecipes.com Marinado Cozido apresentação Costeletas de porco sugere mistura de uma mistura de 1 colher de sopa. molho de soja, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de sopa. Molho Worcestershire, 1 colher de chá. suco de limão, 2 colheres de sopa. açúcar mascavo e 2 colheres de sopa. ketchup e espalhando metade de um lado das costeletas, cozedura a 350 graus durante 30 minutos, em seguida, revestir o outro lado com o molho restante e cozedura durante mais 30 minutos.
Fogão lento
Para um mais suave porco que você pode destruir, lento cozinhar carne de porco. Simplesmente adicione a marinada e temperos. Para conseguir um porco muito suculenta e macia, mergulhe-o em sauerkraut para o dia. AllRecipes.com apresentação de Kathy Morgret indica que você pode cozinhar quatro costeletas e 16 onças de chucrute para 4:56 horas em alta ou oito a nove horas em baixa.
Sautee
Outra opção de cozinhar carne de porco é um refogado. Isto envolve cozinhar a carne de porco em uma frigideira no fogão. Cooks.com oferece uma receita para o Thyme refogados Costeletas de porco com molho de maçã. Entre os ingredientes que você precisa são 1/2 xícara de farinha, sal e pimenta a gosto, oito costeletas de porco extra-finas, 4 colheres de sopa. manteiga, 4 colheres de sopa. azeite de oliva, 16 ramos fresco ou 2 colheres de sopa. tomilho seco e duas avó ou McIntosh maçãs cortadas. Aqueça a manteiga eo azeite com a frigideira antes de adicionar a carne de porco, o que você deve mergulhar na farinha com o sal ea pimenta de antemão. Refogue cada lado por cinco minutos e adicione o tomilho ea erva para cada lado como eles cozinham. Refogue as maçãs 2-4 minutos após porco.