A lista de legumes contém uma compilação longa e variada de mais de 600 tipos diferentes. Todos os legumes compartilham uma característica comum de ter sementes crescendo em vagens. Normalmente, a preparação envolve a remoção da semente do pod exterior antes de comer, apesar de feijão verde permanecer em suas longas vagens. Ao explorar o mundo de legumes, você pode encontrar algumas novas para experimentar.

Feijões secos

A lista de feijão na família de leguminosa contém muitas variedades diferentes. Alguns dos mais comuns incluem feijão rim, pinto, grande do norte, preto, marinho, grão de bico, ervilhas lima e do olho roxo. Depois de atingir a maturidade nas videiras, os grãos são colhidos e secos no interior das vagens exteriores. Os grãos que emergem das vagens são duras e secas - ideal para armazenar. Feijões secos contêm proteína significativa e fibra com pouca gordura, tornando-os uma escolha alimentar saudável.

Lentilhas

Lentilhas também crescem em um vagem de feijão, vindo em muitas formas e tamanhos diferentes de acordo com a variedade. O processo de crescimento para as lentilhas é o mesmo que para feijão e ervilhas secas, com as lentilhas com vencimento em vagens antes da colheita. Após a colheita lentilhas e permitindo-lhes a secar, as vagens são removidos para revelar pequenas lentilhas secas, o mais frequentemente verde ou marrom na cor. Lentilhas contêm quantidades elevadas de fibra, folato, proteína e ferro.

Vagem

Embora eles não se parecem com outras leguminosas estalaram de suas conchas, feijões verdes pertencem à família das leguminosas. A diferença entre os dois tipos de legumes repousa na colheita dos grãos. Concurso público feijão verde são colhidas mais cedo, enquanto os grãos são imaturos dentro das vagens e, em seguida, usado antes de os grãos dentro secar. Isso produz concurso e feijões verdes saborosos que requerem apenas um pouco de água ou vapor para se preparar.

Ervilhas

Ervilhas secas - ambas amarelas e verdes na cor - crescem em vagens de ervilha. Como as ervilhas amadurecer nas vagens de ervilha, eles crescem maior e mais gorda. Após colheita das vagens de ervilha, as ervilhas são completamente seco. Após secarem, as vagens exteriores são removidos e as ervilhas secas dentro dividir-se automaticamente para criar as ervilhas utilizados como padrão para fazer sopas e ensopados saudáveis ​​e saudáveis.