Bolos profissionais são muitas vezes obras-primas estelares, porém eles também são muitas vezes bastante caro. Com um pouco de prática você pode dominar um belo bolo. Levar as coisas devagar e trabalhar em uma técnica de cada vez. Use sua imaginação e experiência como você criar o bolo dos seus sonhos.

Planeje a sua visão

Desenhe o seu projeto do bolo. É mais fácil criar e decorar um bolo baseado em uma foto, em vez de fazê-lo a partir de uma imagem na sua cabeça ou uma idéia unillustraed. Com base em seu desenho, determinar a melhor maneira de viabilizar "construir" o bolo.

Fazendo as decorações

As decorações são feitas geralmente em primeiro lugar. Decorações mais comestíveis são feitas de fondant ou sugarglass. Para sugarglass, você precisa de pelo menos um dia para preparar a mistura, corte os números e permitir que as decorações para endurecer completamente. O fundente pode ser feito tão tarde quanto uma hora antes do bolo está pronto para ser servido, no entanto, recomenda-se criar estes mais cedo, de modo que o fundido adere melhor ao bolo e mantém a sua forma.

Buttercream ou Fondant

Os tipos mais comuns de geada para um bolo profissional são buttercream e fondant. Ambos são simples de fazer. Fondant é mais difícil trabalhar com e muitas vezes é menos favorável, no entanto, você pode fazer mais com ele, tanto quanto modelagem e moldagem vai. Fondant é usado frequentemente para decorações complexas e intrincadas. Buttercream é mais saboroso, mas suas aplicações são mais limitadas. Decidir sobre uma geada e preparar a sua cobertura de acordo com sua receita favorita.

Bolo Tiers

Construindo camadas de bolo pode ser uma tarefa intimidante, mas ele realmente não precisa ser. Em primeiro lugar, fazer um bolo firme, não um que é muito arejado ou leve. Cortar a parte superior e inferior de cada camada do bolo para criar um, mesmo uma superfície lisa. Se a adição de enchimento, só se aplicam uma camada fina para as camadas não mudar e magra. Gelo a cada camada sobre uma superfície plana e deixar solidificar antes de o adicionar à camada seguinte.

Assar um bolo liso

Assar um bolo liso é essencial, já que é a base de sua obra-prima. Depois de encher a panela com massa de bolo, batê-lo contra uma superfície plana algumas vezes para remover bolhas de ar. Enrole uma toalha molhada limpa ao redor da panela e seguro no lugar. Asse o bolo com a toalha molhada sobre a panela. A combinação de humidade e de calor ajuda a subida do bolo de maneira mais uniforme.