Processos de Fabricação Homemade Ice Cream

Processos de Fabricação Homemade Ice Cream


Cozinheiros normalmente fazem a base para sorvete caseiro em uma das duas maneiras, preparados como um creme com os ovos, ou não cozidos, sem ovos. Quando se trata de fazer a mistura em sorvete, existem muitos métodos para escolher, e todos fornecem o resultado todo mundo grita para - delicioso sorvete caseiro.

Manivela

O método sorvete dobrado à mão requer que você preencha a cavidade exterior da máquina com sal de rocha e gelo e coloque a mistura de sorvete preparado em uma garrafa térmica centro, geralmente feitos de aço inoxidável. Uma manivela ligado ao recipiente de centro deve girar continuamente à mão a agitar o creme como se congela em gelado. Uma mão-manivela máquina de sorvete é uma maneira antiga, mas agradável para fazer sorvete, especialmente para famílias com crianças que gostam de se revezando a rodar a manivela.

Elétrico

Um elétrico máquina de sorvete usa o mesmo método como uma unidade de manivela, exceto a manivela gira por eletricidade em vez de graxa cotovelo. Alguns modelos elétricos usar uma solução de congelamento auto-suficiente em vez de gelo e sal.

Agitado, não agitado

Você pode fazer pequenos lotes de sorvete, derramando o creme em um saco plástico de bloqueio seguro e colocá-lo em um grande saco de plástico cheio de gelo e sal. Depois de agitar o saco vigorosamente durante um tempo suficientemente longo, a mistura de sorvete endurece. Lojas vendem bolas de sorvete de plástico que usam o mesmo método. Você coloca uma bola pequena enchida com o creme dentro de uma esfera maior cheio de gelo e sal. As crianças podem rolar a bola para trás e para frente por alguns minutos, agitando o sorvete até que ela se solidifica.

Compressão

A máquina de compressão de congelamento é um profissional-grade máquina de sorvete. Ele é o mais fácil de todos os métodos de sorvete, mas tem um preço elevado e pode não ser prático para muitas cozinhas domésticas. Despeje a mistura de sorvete no bico do congelador compressão ea máquina faz o resto, incluindo a distribuição de sorvete em uma consistência um pouco mais firme do que soft servir.

Método Freezer

Você pode fazer sorvete com sucesso, sem qualquer tipo de máquina, agitação ou pôr em marcha usando o método congelador. Basta deitar a sua mistura de sorvete em um recipiente raso congelador com uma tampa. Alternativamente, congelar e agita-se a mistura várias vezes até que ele atinja a consistência adequada.