Fazendo o seu próprio chocolate é uma atividade divertida que você pode fazer com a sua família. O chocolate que você faz pode ser dado como presentes durante a temporada de férias ou simplesmente comido em casa. Ainda assim, existem alguns problemas que você vai correr em, não importa que tipo de chocolate que você está fazendo. Ao preparar corretamente, você pode evitar essas armadilhas e criar uma sobremesa deliciosa para que todos possam desfrutar.
A Confusão
Trabalhando com chocolate pode ficar confuso muito rapidamente. O chocolate que você estará trabalhando com a vontade de ser derretido, ou seja, derrames e salpicos poderia facilmente acontecer. Vestir um avental e cobrir suas bancadas e pisos antes de começar, especialmente se você está deixando seus filhos ajudá-lo. Isto faz para facilitar a limpeza mais tarde. Se o chocolate faz vazamento, limpe imediatamente. Chocolate esfria rapidamente; é muito mais fácil de limpar-lo enquanto ele está em um estado líquido.
Modelagem
Uma das maneiras mais fáceis de fazer chocolate é para derramá-la em uma bandeja de bolo forrada com papel alumínio, e cortá-la manualmente.
Quando se molda seus chocolates, você deve ter certeza de usar um molde do material certo, caso contrário, seu chocolate pode derreter o molde ou endurecer o caminho errado. Moldes que não são feitas para o chocolate não tem a flexibilidade necessária para liberar o chocolate depois de ter endurecido, deixando-o a raspá-lo fora, arruinando o doce.
Borbulhagem
Borbulhar de chocolate não gosto pior, mas seu apelo visual é por vezes falta.
Chocolate que não está quente o suficiente ou de temperaturas variando quando colocada dentro de formas tende a bolha. Bolsões de ar ficar preso no interior como o chocolate quente eo chocolate refrigerador separado. Isso pode fazer seu olhar de chocolate amador. Certifique-se de aquecer o chocolate completamente e uniformemente. em seguida, despeje o chocolate rapidamente nos moldes antes que ele tenha tempo para se refrescar em graus variados.
Fique longe da água
O chocolate é à base de óleo e não se sai bem com água. Ficando apenas a menor quantidade de água para o seu chocolate fará com que ele se tornar granulada. Certifique-pan everyt e ferramenta que você usa ao fazer o chocolate esteja completamente seco.