Silicone bakeware tem muitas vantagens que contribuem para a sua crescente popularidade entre os cozinheiros: é antiaderente, fácil de limpar, esfria facilmente, mantém-se estável em temperaturas quentes e frias e é não reactivo a maioria dos produtos químicos. É também leve e fácil de armazenar, uma vez que podem ser dobradas e arrumadas em um espaço muito pequeno. Existem alguns problemas, no entanto, que surgiram como a sua utilização continua a crescer.
Problemas De Saúde
Desde bakeware borracha de silicone é relativamente novo, não existem estudos disponíveis sobre os efeitos a longo prazo do uso regular. Enquanto silicone é considerado inerte e, portanto, estável, e não é tóxico para os organismos aquáticos ou solo, muitas pessoas ainda têm dúvidas de que só serão aliviadas quando os produtos têm sido em torno de tempo suficiente para ter estudos concluídos em relação à sua segurança e saúde. Além disso, enquanto a própria silicone é considerado alimento seguro, alguns fabricantes adicionam material de enchimento que pode ou não ser. Verifique com o fabricante para garantir que o produto é 100% silicone antes de comprar o produto.
Problemas Ambientais
Silicone não é biodegradável, que é uma preocupação para muitas pessoas, embora ele não é considerado resíduo perigoso e pode ser reciclado. O impacto ambiental da produção de silicone também é um problema. O método tradicional de produção liberta quantidades significativas de dióxido de carbono, um gás com efeito de estufa, para a atmosfera. Enquanto novos métodos, mais respeitadores do ambiente estão sendo inventados, a maioria de silicone ainda é produzido a maneira old-fashioned.
Problemas antiaderente
Moldes de cozimento de silicone e lençóis são comercializados como completamente antiaderente, supostamente não exigir uma aplicação de graxa ou farinha. No entanto, muitos consumidores descobriram que este não é o caso. Good Housekeeping ainda prefere panelas de metal para fazer bolos como os moldes de silicone nem sempre liberam o bolo perfeitamente. Muitos usuários de panelas muffin de silicone relatar problemas de atrito significativas e problemas com os muffins individuais que possuem a sua forma.
Odor Retenção Problemas
Fabricantes de produtos de panificação silicone também afirmam que estes itens não fique com quaisquer odores de comida. Muitos consumidores, entretanto, refutou essa alegação, dizendo que certos alimentos, particularmente de peixes, deixar um odor intenso que é difícil de eliminar. Alguns têm mesmo relatou que o produto de silicone em si produz um cheiro adiando-após o uso. No entanto, este pode ser um problema que só surge com modelos mais baratos que são feitos com enchimento de plástico.
The Bottom Line
Os consumidores ainda têm muitas dúvidas sobre bakeware silicone que provavelmente não vai ser respondida por anos. No entanto, se você pesquisar o produto antes de comprá-lo, verifique se ele é feito por um fabricante respeitável que não usa enchimento barato, e siga as instruções do fabricante para o uso, você provavelmente irá evitar muitos dos problemas associados. Se estas questões deixar muitos pontos de interrogação e fazer você se sentir desconfortável, ficar com bakeware de metal tradicional para agora até que mais estudos sejam concluídos.