Embora fabricantes de cerveja ingleses tinham vindo a fazer ales castanhas para os dois séculos antes, a primeira cerveja que realmente usou o nome era Manns Brown Ale, que apareceu no final do século 19, de acordo com um artigo de setembro de 2007, em "Brew sua própria" revista. Ao longo dos próximos 100 anos, ganhou popularidade antes de chegar nos Estados Unidos em meados dos anos 1980 e tirar duas décadas mais tarde, com a ascensão da indústria de cerveja artesanal. Quando brown ale pulou da lagoa, no entanto, ele desenvolveu um sabor ligeiramente amargo, um resultado direto dos maltes diferentes, lúpulo e leveduras utilizadas nos dois ales.

Sabor

Inglês e ales castanhas americanas têm tipicamente caramelo ou toffee tons e pode até mesmo apresentar notas de fruta. Versões em inglês, marrons Inglês especialmente do sul, pode lembrá-lo de frutas escuras, como passas, no entanto; enquanto que os marrons americanas terão uma qualidade distintamente citrus, tornando-os muito mais amargo. Cada um tem um ligeiro travo a malte mas as versões americanas têm um acabamento hop moderadamente bem.

Maltes

A selecção dos diferentes maltes utilizados nas versões inglesas e norte-americanos é uma das principais razões pelas quais eles sabor diferente. O primeiro é feito tipicamente com Inglês pale ale e mais escuras maltes, segundo o The Beer Judge Certification Program; este último usa maltes pálidos americano ou continental, com pequenas quantidades de maltes escuros e cristalinas bem. O resultado é um sabor maltado doce e luz em tons de marrom inglês e um perfil maltado mais amarga e pesada em marrons americanos.

Hops

Caráter citrino do brown ale americana muitas vezes vem do lúpulo, que são geralmente variedades americanas, mas pode ser do Reino Unido ou lúpulo nobre também, diz The Beer Judge Certification Program. Cada variedade é notável do início ao fim, embora geralmente em uma luz para o nível moderado. Lúpulos ingleses de quase qualquer tipo são usados ​​para pardos Inglês, e porque a maioria dos tipos têm praticamente nenhuma amargura, eles são indetectáveis ​​na cerveja.

Levedura

Inglês brown ales são feitas a partir de leveduras padrão ale do Reino Unido, incluindo leveduras Londres e Irish Ale, que dão à cerveja seu sabor ligeiramente doce e de corpo inteiro. Northern English brown ales são menos doce do que suas contrapartes do sul. Marrons americanos não têm quase nenhuma doçura, que é em parte devido ao Ale americana ou levedura Ale alemão usado.