Pessoas de muitas culturas deliciar-se alegando que o porco como "sua" especialidade prato. A partir de Cuba para a Grécia e muitos lugares entre eles, cozinheiros deleitar-se com porco assar em espetos ao ar livre, churrasqueiras a carvão e até mesmo em um forno. Se você acha que não pode ser feito, pensar sobre que grande peru de Thanksgiving, que rivaliza com o tamanho de muitos porcos pequenos que você pode comprar a partir do seu açougueiro. Em Cuba, o porco é servido no dia de Ano Novo, enquanto os gregos desfrutar de porco em muitas festas de família. Aprenda a fazer um prato gourmet porco e vê-lo tornar-se um de seus próprios pratos especiais.
Instruções
Fruit-Flavored cubano Gourmet Leitão
1
Misture cerca de 8 copos de uma marinada contendo frutas laranjas, limões, suco de cranberry ou qualquer combinação de suas bebidas de frutas favoritas. Prove a mistura de frutas primeiro para garantir os sabores se misturam bem. Em seguida, adicione um pouco de alho picado, orégano e sal a gosto.
2
Coloque o porco em um recipiente confortável-encaixe, como uma panela elétrica. Despeje cerca de 3/4 da marinada sobre o porco, cobri-lo e deixá-lo sentar-se durante a noite na geladeira.
3
Aqueça o forno a 300 graus e escorra a marinada.
4
Borrife uma assadeira com spray antiaderente e coloque o porco, lado barriga para baixo, na panela. Tampa traseira do porco com uma variedade de cunhas de frutas, como laranjas, bananas, pêssegos, cerejas e abacaxi. Prenda a fruta com palitos ou cobrir o porco com uma fina camada de mel e, em seguida, pressione as fatias de frutas nas costas do porco. Polvilhe o porco e os frutos com um pouco de açúcar e canela.
5
Cubra o focinho, orelhas e rabo de porco do com papel alumínio. Inserir o torrador no forno de cozinhar e durante cerca de 4 1/2 horas, ou até que um termómetro inserido numa região de espessura regista 180 graus. Regue o porco a cada hora com o suco de fruta restante.
6
Faça um molho mojito cubano para o seu porco através da combinação de azeite de oliva, suco de limão, alho e orégano.
7
No Havaí, os suínos são muitas vezes cobertos com folhas de bananeira e cozido em fogo de carvão.
Deixe o resto do porco por aproximadamente 20 minutos antes de carving. Sirva o seu porco gourmet com o mojito molho, arroz e tigelas de frutas para mergulhar.
Ilhas gregas Gourmet Leitão
8
Faça uma massagem para o seu porco grego através da combinação de sal marinho, orégano grego (encontrado em lojas de alimentos especialidade) e pimenta preta.
9
Cubra o porco com uma leve camada de azeite, em seguida, pressione o busílis orégano sobre a carne do porco.
10
Configurar um grelhador a carvão ou um espeto para cozinhar o porco ao ar livre. Vire o porco a cada 30 minutos e regue generosamente com azeite de oliva. Cubra o porco com fatias de limão.
11
Faça uma mistura de tempero grego consistindo de orégano, hortelã seca, flocos de tomilho, manjericão flocos, manjerona secas, cebola picada eo alho picados. Pressione este para o porco os últimos 30 minutos de tempo de cozimento. O porco deve levar cerca de 4 horas para cozinhar, mas testá-lo com um termômetro de carne. Deve registar-se em cerca de 180 graus.
12
Gregos muitas vezes servem porco na Páscoa, com pão de Páscoa.
Deixe o resto do porco por aproximadamente 20 minutos antes de carving. O exterior do porco vai ser marrom escuro, mas o interior deve ser de cor branca - e suculenta. Sirva o seu porco grego gourmet com batatas-fritas gregas ou grego salada de macarrão e abobrinha bater-fritos ou berinjela, sendo que ambos são favoritos gregas.