Peanuts são processados ​​para produzir óleo de amendoim, um óleo de cozinha para todos os fins. Canola, girassol, milho, cártamo e outros óleos vegetais fornecem a base para óleos vegetais. Óleo de amendoim pode ser substituído por óleo vegetal quando assar.

Características de óleo de amendoim

Óleo de amendoim tem um ponto de fumo de alta. Ela pode ser aquecida a uma temperatura elevada sem fumar. Quando usado para fritar, óleo de amendoim podem ser utilizados mais vezes do que muitos outros óleos vegetais, antes do óleo deve ser substituído.

Usos tradicionais de óleo de amendoim

Óleo de amendoim é freqüentemente usado para fritar e refogar por causa do ponto de fumo elevado. É encontrado em molhos para salada, margarinas e gorduras.

Cozimento com óleo de amendoim

Óleo de amendoim tem um sabor distinto e podem mudar o sabor de produtos assados ​​ligeiramente. Medir e misturá-lo semelhante ao óleo vegetal.