A origem da pimenta recheadas remonta séculos, com mediterrâneo, europeu e culturas do Oriente Médio que oferecem versões deste prato principal. Tradicionalmente, o arroz é o enchimento para pimentos recheados, pão ralado, mas tomar uma posição saborosa para o arroz.

Tipo de Breadcrumb

Você pode usar farinha de rosca comerciais ou você pode fazer o seu próprio. Loja, comprei pão ralado italianos vêm pré-temperado. Para fazer o seu próprio, pão fresco lágrima como o trigo, fermento, italiano ou pão francês em pedaços de 1 polegada e, em seguida brindar as migalhas em uma assadeira no forno ou refogue-os em uma panela com uma pequena quantidade de óleo. Mexa as peças freqüentemente para que eles não queimar. Para transformar as peças em migalhas, use um processador de alimentos e triture até bem. Se você estiver usando o pão do dia-velho, certifique-se de que não é obsoleto e que está livre de qualquer molde. Muitos pães orgânicos e livre de conservantes estragar rapidamente.

Resultados

Usando pão ralado em vez de arroz é uma agradável mudança de ritmo. Ao contrário de arroz, farinha de rosca absorver um monte de sabor quando você sautee-os em óleo. Adicione o alho, ervas ou temperos como você refogue as migalhas. Certifique-se de que você brindar o pão cuidadosamente para evitar migalhas encharcados. Se você usar farinha de rosca comerciais, você donâ € ™ t necessidade de brinde-los, de modo que você pode montar o prato em questão de minutos. Substituindo farinha de rosca para o arroz é uma maneira prática de usar pão de sobra, mas o produto final é apenas tão bom quanto a qualidade dos ingredientes. Evite o uso de pão velho que pode abrigar molde.

Rácios

Quando substituindo farinha de rosca para o arroz em pimentos recheados, use a mesma quantidade de pão que você usaria arroz cozido. Normalmente, você usaria cerca de 1/2 a 1 xícara de farinha de rosca e, em seguida, combiná-lo com legumes refogados ou carnes e queijos.

Método

A maioria recheadas de pimenta receitas que incluem chamada de arroz para o líquido sob a forma de tomate ou molho de tomate para manter o arroz úmido. Desde que o pão é mais macio e mais húmido, para começar, você não vai precisar de muito líquido, e muita umidade vai criar uma confusão encharcado. Refogue vegetais como a cebola, tomate, alho ou cenouras em óleo e adicione o bacon em cubos ou salsicha, adicionando a farinha de rosca somente no final do tempo de cozedura. Você pode temperar isso com sal e pimenta ou sua escolha de ervas. Você também pode adicionar queijo ralado, como parmesão, ou no topo da pimenta recheada com queijo antes de grelhar, cozer ou assar. Farinha de rosca são um ingrediente francês clássico, mas variando os ingredientes, você pode adicionar um toque étnico. Incorporar Kalamata azeitonas, feta e limão por um prato de inspiração grega, ou pimentas verdes e pimenta jack para um sabor sul-of-the-fronteira. Os tempos de cozedura para pimentos recheados com pão ralado compara ao cozinhar pimentos recheados com arroz, porque normalmente, o arroz é já cozido. Em geral, cozinhar pimentos recheados com pão ralado apenas até que o recheio é quente e as pimentas estejam macias, que leva cerca de 30 a 45 minutos. Coloque os pimentões em uma assadeira e adicionar uma pequena quantidade de água. Cubra e leve ao forno a vapor e aquecer as pimentas ou micro-los por 8 a 12 minutos. Você pode até mesmo envolver pimentos recheados em papel alumínio e grelhe-os, mas vê-los de perto, e permitir que cerca de oito a 12 minutos.