Posso congelar Braunschweiger?

Posso congelar Braunschweiger?


Salsichas são a expressão máxima da, determinação farm-centric frugal de nunca desperdiçar qualquer parte de um animal uma vez que é abatido. Braunschweiger salsicha é um bom exemplo de que o ethos, uma espécie de liverwurst que está enfiado em uma caixa como outros, salsichas à base musculares. Ao contrário da maioria formas de liverwurst, que são fortemente temperada, braunschweiger ganha seu sabor característico de serem fumados. É melhor quando feitos na hora, mas congela e descongela bem para armazenamento longo.

O Braunschweiger Basics

Braunschweiger pode ser feita a partir de vários tipos de fígado, incluindo fígado de porco - a versão mais tradicional - ou carne de galinha ou fígados. O fígado picado é temperada e eles misturado com gordura suficiente para formar uma emulsão suave, ou colar. A mistura é geralmente recheado em uma grande caixa de 2 polegadas, em seguida mexido suavemente até que esteja completamente cozidos. As salsichas são resfriadas rapidamente em água fria para evitar que a gordura separando e estabelecendo-se para o fundo, as ligações são frios fumado para dar-lhes o seu sabor característico. Braunschweiger é normalmente cortado e servido frio, embora possa ser suavemente reaquecido bem.

Congelamento Seu Braunschweiger

Como outras salsichas de fígado Braunschweiger é bastante rico, e um pouco vai um longo caminho. Se você achar que você comprou mais do que você pode facilmente comer em uma ou duas refeições, congelando o restante é a melhor maneira de preservá-la. Cortar o comprimento do Braunschweiger em porções que fazem sentido para você, e envolva cada seção individual com filme plástico filme. Coloque as seções em um grande, saco de freezer pesados ​​para fornecer proteção adicional, e colocá-los em uma seção de seu freezer onde vai permanecer intacta, até que tenha congelado completamente. Braunschweiger é macia, por isso é facilmente dobrado ou distorcido até então.

Seu descongelamento Braunschweiger

Braunschweiger permanecerá seguro comida durante o tempo que seu freezer é executado, mas em termos práticos, ele só mantém o seu melhor sabor por um mês ou dois. Quando você quiser descongelar e usar um pedaço de salsicha, é melhor para puxar uma do freezer um dia antes do tempo. Deixe-o descongelar durante a noite em sua geladeira, que tem a dupla vantagem de manter a salsicha a uma temperatura de alimentos seguros e de proteger a emulsão delicada equilibrada de gordura e do fígado que dá a braunschweiger sua textura. Você pode descongelar-lo em uma hora ou menos como o impulso golpeia, mas você nunca deve descongelar braunschweiger em seu micro. Microondas criar pontos quentes, que vai engrossar e secar a salsicha.

Shorter Termo-Storage

Dependendo de quantas vezes você mordiscar-lo, você pode não precisar congelar seu braunschweiger em tudo. Loja, comprei marcas estão disponíveis em pacotes pequenos o suficiente para uma refeição ou dois, e pode durar semanas antes de passar a sua data de validade. Uma vez que o pacote é aberto - ou se você tiver feito o seu próprio a partir do zero, uma vez que a salsicha é cozido - é bom para até uma semana na geladeira. Isso é geralmente muito tempo para usar-se uma porção de tamanho modesto.