Com sua textura leve, sabor suave e preço razoável, a tilápia é um peixe grande para a família jantar rápido. Tilapia é frequentemente servido mergulhado em uma massa pesada e frito em cargas de óleo, mas há mais de uma maneira para fritar um peixe. O espancamento tilápia é uma prática comum porque baixo teor de gordura do peixe torna incrivelmente delicada. Trocar a massa carregadas de calorias e excesso de óleo para uma preparação mais leve, mais simples.

Temperado

Aproveite o sabor suave, limpo de tilápia sem qualquer revestimento extra. Porque tilápia é tão delicada, este método funciona melhor com filetes de pele-on. Caso contrário, o peixe vai quebrar e ficar com o pan. Na ausência de um revestimento adicional, a técnica é a chave. Um movimento errado e suas adoráveis ​​filetes poderia desmoronar diante de seus olhos. Polvilhe ambos os lados do filé com sal, pimenta preta e qualquer outro ervas secas ou especiarias que você gosta. Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto até que esteja quente, cerca de um a dois minutos. Cubra o fundo do recipiente com um óleo que tem um ponto de fumo elevado, como o óleo de canola. Permitir que o óleo para aquecer até que brilha antes de colocar cuidadosamente a pele do lado da tilápia para baixo na panela. Cozinhar o peixe até que a pele se torna nítida e carne de fundo é opaco, cerca de três a cinco minutos. Gentilmente virar o peixe e frite por 1-2 minutos a mais, dependendo do seu nível desejado de cozimento.

Flour-Revestidos

Um pouquinho de farinha é tudo o que preciso para manter a tilápia de degola para a panela. Misture sal, pimenta e outros temperos diretamente com a farinha para dar o filé de um bem temperado, exterior crocante. Brasão da tilápia com a mistura de farinha de ambos os lados, balançando qualquer excesso. Aqueça algumas colheres de sopa de óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os filés de tilápia em cada lado até que estejam douradas, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Escorra o excesso de óleo da tilápia acabado, transferindo os filés para um prato forrado com papel toalha.

À milanesa

Tilápia revestidos por migalhas de pão tem uma textura semelhante à da tilápia golpeado, mas com menos esforço e menos calorias. Use pão ralado pré-temperado, ou adicione sal, ervas e especiarias em seu próprio país. Mergulhe a tilápia no leite antes revestindo-o na farinha de rosca para garantir que as migalhas vara eo peixe permanece úmido. Frite o peixe empanado em óleo ou manteiga em fogo médio até dourar, cerca de 3-5 minutos de cada lado. Escorra o excesso de óleo em um prato forrado com papel toalha e sirva imediatamente.

Fubá-Crusted

A crosta crocante, a farinha de milho é perfeito para crianças e outros picky eaters. Polvilhe cada filé de tilápia com sal e pimenta preta em ambos os lados. Muito parecido com pão ralado, tilápia requer um rápido mergulho em um pouco de leite ou de leitelho para o fubá de pau. Aqueça algumas colheres de sopa de manteiga ou óleo em uma frigideira grande e acrescente os filés preparados. Frite a tilápia até que a farinha de milho é levemente dourado eo peixe é cozido, cerca de 3-5 minutos de cada lado.