Por que as coisas picantes Faça o seu nariz escorrer?

Por que as coisas picantes Faça o seu nariz escorrer?


Muitas vezes, quando se consome alimentos picantes, você pode achar que seu nariz funciona como um resultado do que você está comendo. Isto, além de outras reacções físicas, é devido à capsaicina química e o isotiocianato de alilo óleo.

Reação

Pimentas, utilizados em alimentos picantes, contêm capsaicina. Outros alimentos picantes, como rábano e wasabi, contêm isotiocianato de alilo. Ambos capsaicina e isotiocianato de alilo estimular uma reação em seu sistema nervoso, causando o seu nariz a correr.

Causa

Seu nariz é executado quando comer alimentos picantes porque ambos capsaicina e isotiocianato de alilo irritar as mucosas no nariz, produzindo muco em suas passagens nasais. Este é um mecanismo de defesa que seu corpo tem para manter fora partículas indesejáveis, tais como poeira. Assim, os mais irritados suas membranas mucosas se tornar, mais o seu nariz vai continuar a executar.

Remédios

Não vire à cerveja ou água para aliviar os efeitos da capsaicina ou isotiocianato de alilo. Em vez disso, para chegar a um copo de leite. O leite contém caseína, uma proteína que agarra as moléculas de capsaicina e lava-los. Uma alternativa poderia ser a adição de uma solução a 10 por cento de açúcar a um copo de água do que a sacarose também pode atenuar os efeitos da capsaicina.