Cozinha de autor da Itália é servido em muitos países. A cultura culinária italiana varia de acordo com o costume da província local. Receitas diferem em preparação refletindo influências regionais da cidade. Cozinha toscana destaca feijão branco; Branco feijão e espinafre sopa toscana é popular, juntamente com sopa italiana do casamento. Preparações refeição sicilianos indicam influências do Oriente Médio, enquanto Northern culinária italiana reflecte os estilos francês. Independentemente da história, comida italiana continua a ser popular no exterior, incluindo os Estados Unidos.
Casais
Antipasto é considerado um tradicional grampo pré-curso de italiano.
Casais que jantar em restaurantes italianos podem pedir um jantar completo que começa com aperitivos populares que incluem lula, (massa por imersão a lula frito, mexilhões cozinhados) frios ou quentes e finas fatias de prosciutto (presunto curado italiano) servido com melão. Queijo mussarela frio alternados com fatias de tomate e polvilhado com orégano fresco completar a lista de aperitivo favoritos. Antipasto, traduzido significa; "Servir antes de a massa", é um prato de carnes diversas, pimentão, azeitonas e queijos servidos antes do prato principal. Pão de alho ou pão italiano recém-assado, servido com um pequeno prato de azeite polvilhada com sal e pimenta fresca, frequentemente acompanha uma refeição italiana. Fettuccine Alfredo, massa de espinafre e molho de vinho branco com cogumelos são considerados favoritos. Risoto, uma receita de arroz cremoso, e escarola refogados com alho são pratos italianos. Juntos, eles podem ser servidos com Cod Florentine, um peixe branco de influência mediterrânea regados com azeite e cozido com vinho branco, tomate e azeitonas.
Crianças
As crianças adoram espaguete.
Espaguete com almôndegas é uma refeição italiano favorito para as crianças. O filhos de livro de quadro e filme, "Cloudy With a Chance of Meatballs", foi inspirado pelo amor de filhos de espaguete. "On Top Old Smokey" tornou-se a melodia da paródia para a canção das mais filhos, "em cima do espaguete." Spaghetti é considerado uma refeição completa para as crianças, embora os pais podem oferecer cenoura, aipo e varas de pão como acompanhamento. Pizza é outro favorito criança, parcialmente porque é uma baixa manutenção da refeição as crianças podem comer com as mãos. Pizza comerciais Casas e restaurantes ganharam popularidade com as crianças, proporcionando festas de aniversário de pizza com diferentes opções de pizza para as crianças. As escolhas variam de Pizza havaiana (pizza com presunto e abacaxi), pizza vegetariana, e mesmo duas variedades diferentes de pizzas em uma torta. Ravioli é um dos favoritos das crianças mais jovens, enquanto sanduíches de almôndega herói são favorecidos por adolescentes, especialmente os meninos.
Famílias
Lasagna, uma refeição italiana de um prato, é um favorito da família.
Lasagna é uma escolha popular para famílias como um prato italiano enchimento que serve várias pessoas. A caçarola-like é mergulhado com grandes TV macarrão, queijo, sabor de erva molho de tomate e, por vezes, espinafre e ovos cozidos. Parmigiana da beringela, (berinjela enfarinhada frito e cozido com molho de tomate e queijo) e servido com espaguete, é outra refeição em família popular. Frango Cacciatore, também bem-gostado prato, é frango frito sufocada em um molho de tomate erva, folhas de louro cozido em fogo brando sobre um fogão top e servido com arroz. Paella, é uma refeição de frutos do mar de um prato, feito com arroz amarelo, mariscos, mexilhões, camarão e legumes. Polenta é um cozido, prato de farinha de milho úmido que pode ser servido quente ou frio.
Considerações
Gelatos são oferecidos principalmente no verão.
Patisserie, escudos de pastelaria cozido na forma de um tubo e recheados com queijo ricota doce, e Tiramasu, um spongecake embebido em rum e cheio de creme de baunilha aromatizado, são sobremesas italianas populares. Napolitanos, pastelaria em camadas com creme claro e geado com um chocolate e baunilha esmalte, e os bolinhos de casamento italianos, pequenos bolinhos de shortbread-como redondas, também são populares. Gelatos são doces sorbet-como sorvetes italianos populares durante o verão. Café e cappuccino são favorecidos cafés italianos.