Pode você cozer cupcakes em vidros de Martini?

Pode você cozer cupcakes em vidros de Martini?


Feito corretamente, cupcakes de cozimento em copos de martini é uma alternativa divertida e criativa para uma lata do queque padrão. Assando no vidro não é um conceito novo, mas a maioria das pessoas optam por fazê-lo em pratos que são comercializados especificamente para o cozimento. Flutuações rápidas na temperatura vai quebrar qualquer tipo de vidro, e vidro feito para o cozimento não é realmente muito diferente de outros tipos de copos. A chave para o cozimento com sucesso em vidro é para certificar que você entendeu o seu temperamento e seguir algumas orientações de segurança.

Compreender Vidro

Bakeware de vidro velho era feito de vidro de borosilicato, um tipo de vidro que é resistente a grandes variações de temperatura. Nos últimos tempos, a maioria das empresas bakeware mudaram para um tipo de vidro chamado de vidro soda cal porque é mais barato. Soda vidro de cal é exatamente o mesmo tipo de vidro que copos de martini e outros vidro doméstico são feitos. A diferença entre bakeware e drinkware drinkware é que muitas vezes é mais fina e não é temperado. Temperar vidro envolve aquecimento a uma temperatura muito elevada e arrefecendo-o de volta para baixo, o que torna o vidro difícil fisicamente. O vidro temperado ainda vai quebrar com as mesmas variações de temperatura como o vidro não temperado, mas as peças estão sem corte, em vez de afiada.

Bicarbonato de segurança

Cozimento bem sucedido em copos de martini pode ser feito, mas cientes de que você está assumindo um risco. A primeira coisa a ter em mente é que stemware é mais delicada e fácil de quebrar, independentemente da temperatura. Tenha cuidado com os lábios frágeis e caules, e tenha cuidado com pedaços afiados se se partir. Antes de assar, verifique se todos os vidros e os ingredientes estão à temperatura ambiente - não refrigerados - para diminuir as chances de quebra das mudanças de temperatura. Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit e colocar óculos em uma assadeira. Preencha vidros de um terço à metade cheio e leve ao forno por 18 minutos. Os centros devem saltar para trás ao toque - se não, asse por mais 2-4 minutos, ou até elástico. Deixe esfriar completamente na assadeira antes de remover e decoração.

Micro-ondas "Baking"

Cozinhar queques em material de vidro pode também ser realizada no micro-ondas. Não é todo o vidro é seguro microondas, mas você pode testar o seu, colocando-o no microondas por um minuto. Se ela estiver quente, não é seguro para microondas, mas se é fria ao toque, você é bom para ir. Misture até qualquer receita queque e micro-ondas, um por vez para one-and-a-half a dois minutos cada, ou até que o meio é firme. Remover para uma toalha sobre a bancada e deixe esfriar completamente antes de decorar.

Métodos Alternativos

Se você não quer correr o risco de ruptura, há algumas boas alternativas para criar bonito queques martini sem assar-los no vidro. Use um copo de martini como um molde para criar cones de papel alumínio. Esteja cada cone-se em uma panela cupcake, despeje a massa na manteiga, estes copos de martini em forma e leve ao forno a 325 F por 18 a 22 minutos. Outra boa opção é criar um parfait martini, mergulhando pedaços de bolo já cozido com frutas e geada ou chantilly.