Egg Beaters fornecer um benefício real se você quiser fazer ovos mexidos, mas também precisa cortar calorias e colesterol. Contendo 25 calorias e 0 miligramas de colesterol por ovo em batedores de ovo contra 70 calorias e 185 miligramas de colesterol por uma casca de ovo, as vitórias substituto do ovo na corrida redução de calorias. Beaters Egg também funciona quando você está assando quiches, flan, biscoitos, bolos e pães rápidos.

Egg Beaters

Ovos brancos são o ingrediente principal em Egg Beaters, com vitaminas e minerais adicionados para reforçar a nutrição, beta-caroteno para imitar a cor amarela ™ € yolka s, e outros aditivos necessários para a vida de prateleira e processamento. Cada porção de 3 colher de sopa contém 5 gramas de proteína, comparáveis ​​com os 6 gramas contidos em uma casca de ovo. Flavored batedores de ovo contém queijo, especiarias ou vegetais, e trabalhar bem em pratos com ovos cozidos como quiches, ou em pães rápidos salgados, como pão ou bolos de milho.

Proporções substitutos

Algumas caixas de ovos Beaters dar indicadores simples para usar em substituição, dizendo-lhe que a caixa contém o equivalente a dois ovos em uma caixa pequena ou quatro ovos em uma grande caixa. Mas você pode medir o líquido para qualquer receita específica. Use 1/4 xícara de batedores de ovo para substituir um ovo, 1/2 xícara de dois ovos grandes, e 1 xícara por quatro ovos grandes.

Desvantagem de batedores de ovo

Embora você definitivamente pode assar com batedores de ovo, existem algumas desvantagens, incluindo o fato de que o produto é mais caro do que os ovos reais. Você pode usar Egg Beaters alternadamente com ovos, mas seus bolos não vai subir tão alto quanto eles podem, quando feita com ovos inteiros, e merengues será mais densa. A diferença ocorre porque a pasteurização altera as proteínas nas claras de ovos para que eles canâ € ™ t manter tanto ar e conseguir o tipo de volume que você precisa em bolos e merengues.

Ovo em pó Substitutos

Se você quer um substituto do ovo de baixa caloria e também quer eliminar todos os produtos de origem animal por razões éticas ou de saúde, você pode usar substitutos do ovo vegan. Substituições em pó representam os mesmos inconvenientes com o cozimento que batedores de ovo fazer, reduzindo a altura de bolos, mas eles geralmente são confiáveis. Para substituir ovos em pó para os ovos reais, utilize 1,5 colheres de chá de pó e 2 colheres de sopa de água para cada ovo real.

Outros Substitutos

Um quarto de xícara de purê de maçã ou uma banana substituído por cada ovo também pode funcionar em determinados produtos de panificação que exigem apenas um ou dois ovos, mas a consistência do bolo, biscoitos ou muffins podem ser mais denso do que o normal. Adicionar uma pequena quantidade de fermento em pó para estas receitas para aliviar a textura. Tofu macio ou de seda misturada a uma consistência lisa trabalha para pratos com ovos cozidos, tais como quiche ou creme, usando 1/4 de xícara para cada ovo.