Feijão são um baixo custo e fonte de proteína versátil. Um grampo na culinária mexicana, incluindo em burritos e feijão frito, eles também podem ser adaptados para uso em quase toda a receita do feijão. Feijão estão relacionados com o feijão vermelho, embora eles são menores em tamanho e mais tan na cor. Muitas variedades de pinto têm manchas ligeiramente mais escuras sobre eles, que desaparecem uma vez que eles são cozidos. Beans levar algum tempo para se preparar como eles devem ser reidratadas, mas a maior parte do tempo de preparação não requer hands-on trabalho.

Instruções

1

Coloque £ 1 de feijão seco em uma peneira. Classificar os grãos, removendo quaisquer pequenas pedras ou feijões encolhidas. Lave os grãos de duas ou três vezes com água corrente da torneira.

2

Despeje 6 xícaras de água fria em uma panela grande. Adicione o feijão e 2 colheres de chá de sal à água. Molho durante a noite.

3

Escorra a água de maceração dos grãos e substituir com água fresca. Defina o pote em um queimador do fogão e cobri-lo com uma tampa.

4

Levar a água a um rápido ferver em fogo médio-alto, em seguida, reduzir o calor para que a água permanece em fogo brando. Cozinhe por 2-3 horas, ou até o feijão são concurso.

5

Escorra o feijão e adicioná-los à sua receita. Alternativamente, mash-los para uso em burritos e pratos similares.

Dicas:

• Armazenar o feijão cozido em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana antes de usar.
• Não ferver feijão para todo o tempo de cozedura ou agitá-los muitas vezes, como isso faz com que suas peles para estourar.