Pimentas Receitas de pimenta

Pimentas não são apenas para Southwestern cozinhar e tempero chili. Eles podem ser usados ​​em qualquer receita pedindo pimentos, ou eles podem ser cortado e utilizado em bruto na salsa ou outras depressões. Chili peppers congelar bem, então se você encontrar-se com um excesso, fatia e coloque em sacos de congelação. Eles vão armazenar no congelador por até 12 meses. Ao trabalhar com pimentas de pimentão, usar luvas. O capsicum nas pimentas pode queimar a pele sensível, ou se esfregou nos olhos ou nariz, pode causar desconforto grave.

Red Hot Chili Peppers recheadas

Fazer uma única fenda de um lado da pimenta longa. Use o dedo para remover as sementes do interior. Encher a cavidade da pimenta com queijo cheddar ou o seu tipo favorito de queijo duro. Assado no forno pré-aquecido 350 graus em uma assadeira por 30 minutos, ou até que as pimentas são suaves e o queijo esteja derretido por dentro. Para fazer a limpeza mais fácil, alinhar a panela com papel alumínio.

Flocos de pimenta

Coloque as pimentas em uma única camada em várias folhas de jornal em uma área bem ventilada, como uma garagem ou varanda telada-in. Deixe secar os pimentões até que se tornem fáceis de quebrar e você pode ouvir um pop rachar quando você tenta dobrá-los. Isto pode demorar entre duas semanas a um mês, dependendo da temperatura e da humidade na área. Use um moedor de especiarias ou um almofariz e pilão para moer as pimentas secas em flocos. Use os flocos em qualquer receita chamando para flocos de pimenta ou como um condimento para pizza e molho de espaguete.

Legumes Dip

Grelhe todo o pimentão sob o frango por 3 minutos ou até que as peles estão começando a aparecer e marrom. Retire do forno e deixe esfriar. Quando esfriar, corte o pimentão em fatias finas e coloque em uma tigela média. Adicione 3 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de molho de soja e 2 chalotas em cubos ou dentes de alho. Misturar bem. Sirva com pepino, abobrinha ou fatias de abobrinha. Ou, use a mistura de arroz temporada, sopas ou ensopados para o sabor adicionado e zing.

Pimentas conservadas

Recolha £ 6 de pimentas. Lave as pimentas em água fria e corte em rodelas meia polegadas. Em uma panela grande, misture 3 xícaras de açúcar, 3-3 / 4 colheres de sopa de sal decapagem, 6 dentes de alho picados, 2-2 / 3 xícaras de vinagre branco e 2-2 / 3 xícaras de água. Leve a mistura ao fogo até ferver. Acrescente os pimentões em fatias, e retornar a mistura ao fogo até ferver. Retire a mistura do calor, e uma concha em seis frascos de conservas pint-sized. Prenda as tampas e anéis. Processo durante 5 minutos num banho de água a ferver.