Um concurso corte de carne, perna de cordeiro pode ser preparado usando vários métodos diferentes. Alguns cozinheiros preferem selar ou marrom do exterior antes de assar, enquanto outros preferem a baixa temperatura método, slow-cozinhar. Roasting uma perna de cordeiro lhe dá um exterior crocante com um interior suculento, proporcionando-lhe adicionar uma massagem para o exterior antes de assar. Você também pode marinar o cordeiro por várias horas antes de assar para um suculento, pratos saborosos.

Instruções

1

Misture o azeite, mostarda Dijon, dentes de alho esmagados, alecrim e tomilho juntos em uma tigela para criar o seu busílis. Tome-o em sua mão e entupa a parte externa da perna de cordeiro.

2

Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Linha a assadeira com papel alumínio. Coloque o pernil de cordeiro na panela. Cercá-lo com batatas.

3

Coloque a panela no forno. Ajustar o cronômetro para 15 minutos. Reduzir o calor a 350 graus F uma vez que o temporizador se apaga. Calcule o tempo restante de cozimento em 18 minutos por a libra do cordeiro. Reajuste o temporizador.

4

Desligue o timer quando ele vibra. Abra a porta do forno e deixe a carne para sentar 15 minutos.

5

Coloque o cordeiro em uma bandeja e esculpir fatias para a refeição. Coloque as batatas cozidas em uma tigela.

Dicas:

• Adicionar aspargos no vapor e uma salada para completar a sua refeição. Emparelhar com um vinho tinto leve.
• Mantenha o interior do rosa para o melhor sabor.
• Adicionar geléia de hortelã ao lado.
• Varie as especiarias para o seu gosto pessoal.
• Carne vai continuar a cozinhar enquanto se senta no forno. Não permita que ele seque.