Pastrami é parte integrante do bem old-fashioned, sanduíche deli todo-Americano. Como qualquer chef irá dizer-lhe, boa pastrami não é feita pela boa carne sozinho - um monte de sabor de pastrami é dependente das especiarias que são usados para fazê-lo. Uma mistura de ingredientes cria um tempero ideal para pastrami.
Sementes De Coentro
As sementes de coentro crescer mais perfumada com o tempo.
O coentro é uma especiaria que cresce mais agradável com cheiro a mais seca. Sementes de coentro inteiras fazer um excelente tempero para uma mistura pastrami tempero.
Pimenta
Pimenta deve ser incrustado no lado de fora da carne defumada.
Pimenta é o pastrami tempero clássico. Rolos pastrami inteiras são muitas vezes incrustadas com pimenta, contribuindo tanto para a aparência eo sabor do pastrami.
Páprica
Paprika é uma especiaria que é substancialmente menos picante do que pimenta. Ele é frequentemente usado para dar sabor a tarifa húngara. Misturado com outras especiarias ou mesmo sozinho, ele pode realmente melhorar o sabor de sua carne defumada.
Sementes De Mostarda
Mostarda é uma especiaria óbvia - é o clássico sanduíche de pastrami condimento. Adicionando sementes de mostarda ao seu pastrami tempero mistura traz um sabor mais delicado do que a sua propagação mostarda típico; que complementa perfeitamente a mistura deliciosa.
Gengibre em pó
Ginger completa a receita pastrami tempero.
O gengibre pode não ser o tempero padrão que aparece em sua cabeça quando você pensa sobre pastrami. É geralmente usado em pratos asiáticos. Ele adiciona um pontapé surpreendentemente delicioso à mistura pastrami, dando-lhe um sabor melhor-arredondado do que normalmente teria.
Alho picado
Idealmente, o alho fresco picado deve ser usado em pastrami, apesar de alho em pó seria uma alternativa adequada. Como mostarda, é o sanduíche de pastrami clássico, e acrescenta tremendamente ao sabor do tempero pastrami.