Pão caseiro direto do forno é um dos best-degustação, e de cheiro, para produzir coisas da cozinha. Comido quente e frango com molho sabor manteiga, pão fresco traz de volta memórias da cozinha da avó para muitos. O pão é fácil de fazer e pode ser feito à mão ou à máquina.

Fazendo o pão por Mão

Para fazer pão, é necessário ingredientes simples de farinha (branco ou trigo), açúcar, sal, manteiga (ou óleo), leite (ou água) e, acima de tudo, de levedura. Como você se tornar mais experiente na tomada de pão, você pode querer experimentar com outros ingredientes que você pode adicionar à sua massa básica. Coloque o fermento em uma tigela e adicione o leite quente (ou água) e deixe descansar até que espumoso cerca de 5 ou 10 minutos. Misturar o sal e o açúcar na farinha e lentamente adicionar à mistura de levedura, para formar uma massa macia. Uma vez que a massa é formada, você deve amassar o pão sobre uma superfície enfarinhada. Amassar meios para dobrar a massa sobre e empurrá-lo para baixo e outra vez. Não excesso de amassar a massa.

Ascendente

Coloque a massa formada em uma tigela untada com óleo ou manteiga. Vire uma vez para o revestimento. A taça deve estar em uma área quente a subir. Cubra com um pano úmido (ou filme plástico pulverizado com spray de cozinha) e deixe crescer até dobrar de tamanho, o que deve demorar cerca de uma hora. Depois que dobrou, "cravar" a massa e sove mais algumas vezes. Coloque a massa de volta na tigela, ou a forma em um pão e coloque em uma panela pão untada. Deixe crescer por mais 45 minutos.

Cozimento

Definir o forno a uma temperatura adequada, geralmente 400 graus para uma receita de base. Quando o pão aumentou, ele está pronto para assar. Asse até dourar eo pão tem um som "oco" quando você tocar no lado de baixo com os nós dos dedos. Se o som é maçante, o pão é provavelmente mal passada. O pão deve ser firme, mas não muito difícil. Sirva quente com manteiga, ou o pão pode ser colocado em uma caixa de pão onde ele deve ficar fresco por cerca de quatro dias a uma semana. Também pode ser congelada e descongelada para utilização numa data posterior.

Máquina de Pão

Máquinas de fazer pão tornaram-se extremamente popular, uma vez que eliminam muito do trabalho de fazer o pão caseiro e pode até mesmo oferecer-lhe a escolha de personalizar a sua receita. É melhor usar um muito forte farinha de pão em vez de um para todos os fins, que não contém glúten suficiente. Fast-ação levedura funciona melhor desde que ele não precisa de pré-mistura. Depois que você aprender a receita básica em seu folheto de instruções, você pode experimentar com as mais elaboradas.