Quail são redondos, pássaros de tamanho médio que pertencem à família do faisão. Eles são criados em países ao redor do mundo como fonte de carne e ovos. A codorna comumente estabelece seis a 18 ovos em seu ninho antes de se sentar sobre eles para que eles eclodem. A coleta desses ovos fornece uma fonte de alimento interessante, valioso.
Aparência
Ovos de codorna são muito menores do que ovos de galinha.
Ovos de codorna são consideravelmente menores do que os ovos de galinha, pesando menos de metade de uma onça, enquanto um grande ovo de galinha geralmente pesa 2 onças. Eles são tan com salpicos marrons escuros. A gema de um ovo de codorna é geralmente uma laranja mais escuro do que as gemas de ovos de frango comerciais típicos.
Onde obter ovos de codorniz
Ovos de codorna pode ser difícil de encontrar e são dependentes da disponibilidade regional. Confira os mercados dos agricultores para os produtores locais de codorna e seus ovos. Mercearias da especialidade asiáticos e gourmet fornecedores de alimentos muitas vezes carregam os ovos de codorniz. Se você é incapaz de encontrar ovos de codorna nesses locais, pedir a outros membros da comunidade ou ligue para uma exploração avícola não comercial local para perguntar sobre a disponibilidade.
Nutrição
Ovos de codorniz contêm cerca de 14 calorias e são um pouco mais do que ovos de galinha rica em proteínas. Ovos de codorna também têm mais vitaminas A, B1 e B2. Além disso, os ovos de codorniz contêm mais ferro e potássio do que ovos de galinha. Enquanto um pequeno ovo de codorna fornece 25 por cento do valor diário da pessoa média do colesterol, a maioria desta é "bom" colesterol HDL. Ovos de codorna são baixos no "mau" colesterol LDL, tornando-os uma fonte nutricional de qualidade de proteínas, vitaminas e minerais, minimizando os riscos de saúde a partir de níveis elevados de colesterol.
Receitas
Cozinheiros preparar ovos de codorna em os mesmos tipos de receitas como ovos de galinha, eo sabor dos dois tipos de ovos é semelhante. Ovos de codorna são excelentes aperitivos em escaldados, Trufadas ou forma deviled. Eles também podem formar um prato principal em quiches ou omeletes. Ovos de codorna são versáteis ingredientes culinários e são um substituto fácil, saudável para ovos de galinha.
Benefícios Para A Saúde
Enquanto muitos dos supostos benefícios de saúde dos ovos de codorniz fique por verificar por cientistas, muitas sociedades prêmio-los como alimento saudável e de cura. Por exemplo, algumas pessoas argumentam ovos de codorna garantir contra distúrbios do trato digestivo, eliminar toxinas do sangue, inibir tumores cancerosos, eliminar pedras nos rins, fortalecer o sistema imunológico e melhorar a potência sexual. Se essas alegações são verdadeiras continua a ser demonstrado pelos cientistas. No entanto, ovos de codorna são conhecidos por ser uma grande fonte de proteínas, vitaminas e minerais.