Vinho tinto é produzido a partir de uma grande variedade de uvas diferentes. A cor real do vinho proveniente das peles de uva, que estão em contacto com o sumo de uva durante a fermentação, libertando a cores para o desenvolvimento de vinho. A forma de vermelho depende do tipo de uvas utilizadas e a duração do processo de fermentação dura. Existem dezenas de potenciais escolhas de uva para a criação de vinho tinto, as escolhas mais comuns incluem merlot, zinfandel, pinot noir e cabernet sauvignon.
Merlot
Merlot produzir vinhos que são meio-corpo e frutado e geralmente são identificadas como tendo baga ou ameixa notas de sabor. Merlot é uma uva primária em vinhos de Bordeaux, que derivam seu nome da região da França onde são produzidos. Merlot são os terceiros uvas mais cultivadas no mundo. A maioria dos vinhos merlot amadurecer mais rápido do que outros vinhos e é melhor beber dentro do primeiro par de décadas depois de engarrafada.
Zinfandel
Uvas Zinfandel criar vinhos tintos robustos com um elevado teor de açúcar. O sabor do vinho depende da maturação das uvas e do clima onde as uvas são cultivadas. Uvas Zinfandel de regiões mais frias produzem vinhos com sabores framboesa, enquanto mais quentes uvas clima desenvolver vinhos com sabores, como amora, com notas apimentadas. Vinhos zinfandel vermelho, muitas vezes têm um alto teor de álcool - above15 por cento - devido ao seu elevado teor de açúcar, o que permite que as uvas para ser fermentada em níveis mais elevados de álcool.
Pinot Noir
Uvas Pinot noir produzir um escuro, vinho negro-vermelho e são geralmente associados com a região de Borgonha de France. Uvas Pinot Noir são muito pele fina tornando-os sensíveis aos métodos de fermentação e pode produzir muito diferentes vinhos dependendo de como eles são preparados. Pinot noir tem a reputação de ser difícil de produzir devido à susceptibilidade da uva à podridão e mofo. Apesar desta reputação, vinhos pinot noir são alguns dos mais populares do mundo. A maioria destes vinhos tendem a ser mais leves-bodied com cereja ou framboesa sabores distintos.
Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon é um dos vinhos mais comuns e é cultivada em quase todas as regiões produtoras de vinho no mundo. É uma uva proeminente no vinho Bordeaux e é comumente misturado com merlot. As uvas são relativamente novo, mas devido à sua facilidade de cultivo, que se tornou popular rapidamente. As uvas são casca-grossa, resistente e resistente à podridão. Um pequeno número de vinhos cabernet sauvignon exibem um sabor pimentão verde, produzido com uvas sob-maduras. Outros sabores incluem menta e eucalipto, produzida em regiões mais quentes e vinhos, com sabor de cereja frutados de áreas mais frias.