Famosa cena do restaurante de Nova York é eclética além da medida, oferecendo sabores e pratos para todos os tipos de gostos e necessidades dietéticas. A Big Apple é o lar de um grande número de restaurantes vegetarianos, muitos dos quais estão localizados dentro e ao redor dos bairros do centro de Chelsea, SoHo e do Leste e Oeste Villages. Aqui você vai encontrar todos os tipos de restaurantes vegetarianos que servem pratos asiáticos e de inspiração indiana, bem como veggie fast food feitos com soja e seitan produtos. Se você estiver com disposição para uma salada de tofu saudável ou um vegetariana hambúrguer e batatas fritas lábio-smacking, New York tem centenas de excelentes opções para vegetarianos.
Angelica Kitchen
Servir "comida simples, sazonal que fala por si", esta tranquilo restaurante East Village é popular entre os vegetarianos Nova York. Comece com uma sopa caseira saudável como branco cremoso vegetal feijão ou um dos muitos pequenos pratos vegetarianos de Angélica, como macarrão soba com molho aveludado de gergelim e em conserva enfeite repolho vermelho, curry propagação do caju com grão de bico germinadas e crudités batata frita, ou salgado agrária (purê de Yukon batatas douradas e seitan com ervas com dill-tofu creme de leite e couve marinado). Ofertas de cursos principais incluem Thai Mee Up (rabanete daikon cru, abóbora e cenoura servido sobre couve alho-limão cobertas com molho de tahine Thai) e Norimaki (veggie sushi acompanhado de wasabi, gengibre em conserva e molho de limão-shoyu). Sucos frescos (cenoura, maçã, arando) também estão disponíveis.
Angelica Kitchen
300 E. 12th St.
Nova Iorque, NY 10003
212-228-2909
angelicakitchen.com
A sujeira dos doces
Inaugurado em Outubro de 2008, este restaurante inovador pode não ser o mais saudável restaurante vegetariano em Nova York, mas isso é parte do apelo. Chef Amanda Cohen serve o que poderia ser considerado "junk food vegetariano"; mesmo que as receitas não contêm carne, queijo Cohen abraça pesado, manteiga e amido para criar pratos salgados que os não-vegetarianos e vegetarianos exigente tanto pode desfrutar. Encher pratos como kimchi donuts com rabanetes grelhados melancia, coentro e rúcula selvagem; berinjela com fettucine azeitona preta, caldo de manjericão e ricotta; e nhoque flã em um molho cremoso raiz vegetal com migalhas de cenoura são difíceis de resistir. As sobremesas caseiras (avelã pudim pipoca, puffs de batata-doce com açúcar marrom gelo creme) são igualmente ricos.
A sujeira dos doces
430 E. 9th St.
New York, NY 10009
212-228-7732
dirtcandynyc.com
Red Bamboo
Este grampo de NYC restaurantes vegetarianos serve tanto vegan e pratos vegetarianos muitas vezes disfarçados como favoritos carnívoro. Surpreendentemente, o frango frito do sul, carne curry tailandês e espaguete e almôndegas não contêm carne. Usando soja, glúten, frutas e ingredientes vegetais, os chefs no Red Bamboo ter sucesso em vegetarianos agradáveis com memórias ainda afeiçoadas de seus dias de comer carne. Pratos sem carne da Red Bamboo muitas vezes olhar, sentir e gosto de carne, mas eles não são. O cardápio de sobremesas vegan caracteriza creme nondairy gelo (pistache, menta com gotas de chocolate, manteiga de nozes, chocolate), cheesecake estilo nova-iorquino (feita a partir de queijo de soja nondairy) e milk-shakes de soja.
Red Bamboo
140 W. 4th St.
Nova Iorque, NY 10012
212-260-7049
redbamboo-nyc.com