Embora a arte de fazer pão certamente não é nova, uma variedade estonteante de panelas pão está agora disponível - com mais saindo o tempo todo. Ter uma ideia clara em mente o que você quer alcançar com qualquer panelas pão que você compra. Se você vai ser manter suas panelas de pão para fora em exibição em sua cozinha, coordenação de cores e estilos estão disponíveis, dependendo do material que você escolhe para suas panelas.

Propósito

A melhor forma de pão para você depende muito do tipo de pão você quer assar. Por exemplo, se você pretende fazer pão para sanduíches, uma forma de pão ou uma panela meia folha é uma boa escolha. A bandeja do naco orienta o seu pão para que ele coze em uma forma de pão, como os que você pode comprar no supermercado. Se você rolar sua massa de pão em um registro de gordura com extremidades afiladas, você vai ter um pão que coze em um pão de estilo italiano quando você assá-lo em uma panela meia folha. Pão panelas em miniatura são bons para a sobremesa, frutas e chá pães, que são geralmente na família pão rápido. Pães especiais como baguetes vir melhor quando cozido em uma bandeja-tarefa apropriada; Neste caso, uma bandeja perfurada baguete. É isso que faz uma crosta baguette tão crocante, enquanto o interior permanece iluminado e arejado.

Materiais

Bandejas de pão vem em uma variedade de materiais, incluindo aço inoxidável, vidro, ferro fundido e de silício. A vantagem de ferro fundido é que quanto mais você usá-lo, o mais bem-temperado torna-se, eo sabor mais ele acrescenta que você assar pães nele. Panelas de aço inoxidável são burros de carga, e executar de forma consistente, desde que eles não são muito fina. Vidro parece muito, mas não manter o calor por muito longos períodos de tempo. Panelas de silício dará a vantagem de não necessitar de qualquer lubrificação antes de assar - diferentemente da maioria dos outros tipos de panelas. Panelas de folha também não necessitam de lubrificação se você assar no papel de pergaminho, que impede que pães e outros alimentos de degola.

Considerações

Tal como acontece com folhas de cookie, mais escura é uma panela, mais rápido o seu pão vai assar nele. Tenha isso em mente quando você está escolhendo novas panelas. Se você tem uma receita de pão favorito, pode ser necessário adaptá-lo de acordo com suas panelas novas, uma vez que você estiver usando. Pão também coze melhor em panelas que não são amassadas, deformados ou danificados; tais imperfeições podem causar cozimento desigual em seus pães. Algumas panelas pão, tais como especialidade perfurado panelas baguette, só precisam ter migalhas escovado off antes de colocá-los fora - não lavá-los, ou você vai arruinar seu tempero. Consulte as instruções do fabricante quanto ao uso e cuidado sempre que você receber novas panelas.

Revestimento antiaderente

Algumas panelas pão estão disponíveis com revestimento antiaderente. Se você usá-los, você provavelmente ainda precisa lubrificá-los antes de assar um pão neles. Como antiaderente fogão-top panelas, use somente utensílios de plástico ou madeira neles, se você usar qualquer utensílios em tudo. Não importa o tipo de utensílios de cozinha ou assar Ware ela está ligada, arranhões revestimento antiaderente facilmente.