Deficiência de ferro deixa uma pessoa sentindo-se irritável, cansado, lento, ou vertigens. Os sintomas mais graves podem ocorrer, quando uma pessoa sofre de anemia. Escolher alimentos ricos em ferro pode ser sábio para sua dieta diária, no entanto, o consenso sobre quais os alimentos que varia são as cinco principais fontes reais, depende de quais os relatórios que você lê e se ou não você é um vegetariano. Comedores de carne escolher a carne vermelha como a maior fonte de ferro, mas o mundo das plantas oferece muitas opções para a manutenção de uma saúde excelente, se você optar por não incluir carne em sua dieta.
Reino Animal
A carne vermelha é uma grande fonte de ferro.
Comendo a carne pode ser uma fonte de ferro. Carne bovina, fígado, peru ou frango de cabidela, amêijoas e outros mariscos e gemas de ovos são as fontes mais elevadas, com praticamente qualquer carne vermelha entrando como número 1 por causa do conteúdo arterial elevada. É importante notar, entretanto, que os comedores de carne vermelha ainda pode sofrer de anemia se eles não incluem porções saudáveis de verduras e legumes em suas rotinas alimentares.
Espinafre e Verdes
Ou refogados com outros legumes ou comidos crus em saladas, acelga é uma excelente fonte de ferro.
Espinafre encabeça a número 2 ferro fonte rica, que é verdes, de preferência fresco e frondoso. Outros greens que se enquadram neste grupo são acelga, beterraba, couve e couve. A melhor maneira de obter de ferro de espinafre ou qualquer outro verde é comê-lo cru em saladas como, ou apenas levemente cozidos.
Frutas Secas e Molasses
Prunes vêm de secagem ameixas, são ricos em ferro e podem ser comidos crus ou estufado.
Frutas secas que são na cor preta são fortes em ferro. Ameixas e passas vêm em número 3, mas damascos secos são outra boa fonte. Os frutos secos melhores tipos não têm conservantes adicionais e não são mais processados. Comprar a partir de fontes respeitáveis de alimentos integrais ou na seção de "saudável" de sua mercearia. Preto cinta melaço é frequentemente a fonte número 3 do ferro nas dietas vegetarianas - 1 colher de sopa. oferece 3,5 mg de ferro.
Grãos e Cereais
Cereais e grãos muitas vezes caem na "top five" se eles são artificialmente enriquecida com ferro. Verifique os rótulos em suas caixas de cereais para ver o quanto de ferro que você pode esperar encontrar em uma porção como há uma grande variação. Você vai encontrar uma gama de 1,8 a 21 mg de ferro por porção em cereais, mas para cereais quentes é entre 4,9 e 8.1mg. Se você está preocupado com ingredientes artificiais em sua comida, comprar grãos não tratados e utilizar outras fontes para a sua ingestão de ferro.
Feijões e sementes
Lentilhas e outros feijões são uma fonte primária de ferro, especialmente para vegetarianos.
Feijão, feijão branco secos, grãos de soja, grão de bico e lentilhas no topo da lista feijão como um dos cinco principais fontes. Os vegetarianos muitas vezes dependem de grãos como a principal fonte de alimento, não só para o ferro, mas para a proteína e outros nutrientes. Abóbora e outras sementes de abóbora são outra importante fonte de ferro para não-carne comedores. Enquanto feijão e sementes vêm em como a fonte número 1 para vegetarianos, eles são número 5 para comedores de carne para além todos os produtos de origem animal.