O termo orgânico tem mais a ver com o que não está incluído em um produto do que o que é. No caso do chocolate orgânico, não há aditivos químicos. O cacau é uma das culturas alimentares mais altamente pulverizado no mundo; produtos de chocolate orgânicos são derivados de grãos de cacau que se desenvolveram e foram processadas sem estes produtos químicos.

O termo "orgânico"

O USDA supervisiona o Programa Orgânico Nacional (NOP), que regula a produção de itens rotulados como "orgânico" nos Estados Unidos. Produtores, comerciantes e manipuladores de produtos orgânicos deve obter o credenciamento e certificação do USDA para comercializar os seus produtos como biológicos. Uma agência de execução e cumprimento dentro do USDA garante que as empresas e organizações seguir as orientações estabelecidas no NOP, a fim de ser considerados biológicos.

Produção Chocolate comercial

Grande parte da produção do chocolate ocorre em países do terceiro mundo onde pesticidas e fertilizantes químicos são muito utilizadas. Muitos fabricantes de chocolate também adicionar produtos químicos como conservantes e sabores artificiais para produtos de chocolate para prolongar a vida de prateleira e para adicionar doçura ou um sabor particular tal como hortelã ou citrinos. Além disso, os produtores de chocolate comerciais podem usar técnicas de cultivo que tira a terra do solo valioso e, assim, prejudicar o meio ambiente.

Produção de chocolate orgânico

Produtores de chocolate orgânicos não usam produtos químicos quando crescer, fermentação ou o processamento de grãos de cacau. Além disso produtos de chocolate orgânicos são feitos sem ingredientes artificiais adicionados, como agentes aromatizantes e conservantes. Muitos produtores de chocolate orgânicos também usar agrícolas e técnicas sustentáveis ​​de cultivo que não exploram a terra, e melhorar de fato o meio ambiente.

Sobre Chocolate Orgânicos

Os produtos que contêm chocolate orgânico tendem a ser de alta qualidade e ter um preço mais elevado. Outros ingredientes adicionados, tais como o leite para chocolate de leite ou farinha para fazer bolos, também devem ser desenvolvidas e processadas de acordo com a NOP, a fim de ser marcado orgânico.