Gaze é essencialmente um esforço para separar decidir soro de leite e queijo coalho durante a preparação queijo. No entanto, o material tem outras funções, e pode ser usado para criar pacotes de tempero removíveis, estirpe molhos e outros líquidos, e reduzir o teor de líquido de alimentos como iogurte, entre outras utilizações.

Localização

Gaze pode ser encontrado em qualquer loja convencional de abastecimento de cozinha, melhores supermercados e, ocasionalmente, lojas de ferragens. Além disso, é amplamente disponíveis online.

Especificações

Cheesecloth vem em diversos graus, marcada # 40 ou # 90, por exemplo. Os números indicam a facilidade com que o tecido permite que o líquido passe através - quanto maior o grau, mais grosso o material.

Preço

Cheesecloth normalmente custa entre US $ 3 a US $ 5 por item de a partir de 2010.

Substituição

De acordo com Sleuth Gourmet, uma cozinha toalha limpa saco de farinha pode substituir o pano de queijo ao esticar líquidos.