Óleos de cozinha com sabor são ideais para realçar o sabor de um prato através de ingredientes infundidas, tais como ervas ou especiarias. Enquanto você pode encontrar uma variedade de óleos de cozinha com sabor em uma loja da especialidade ou mercearia, alguns podem ser caros, especialmente se eles são feitos de ingredientes importados. Para economizar dinheiro, você pode fazer seus próprios óleos aromatizados em casa usando ingredientes simples e ervas da loja.

Adicionando Flavored Óleos Alimentares

Óleos de cozinha com sabor pode ser usado em uma variedade de carnes e legumes, e muitas vezes são um ingrediente importante em marinadas e vinagretes salada. Óleos de cozinha infundidos com ervas especiais também são necessários, dependendo do tipo de prato você está cozinhando.

Para assados ​​de cordeiro ou de outras carnes, óleos de cozinha italianos ou mediterrânicos vêm infundido com alho, manjericão, tomilho e alecrim e adicionar uma fragrância e sabor durante o processo de cozimento. Alguns óleos francês contemplam infundido com trufas, mas o custo pode ser proibitivo para o uso diário. Simples infusão de alho óleos de cozinha adicionar sabor a qualquer prato, sem o problema de descascar e cortar este ingrediente.

Grelhar e assar com óleos aromatizados

Escove os óleos de cozinha com sabor de legumes, como pimentão, abóbora, abobrinha, tomates e batatas e grelhar ou assar-los para um delicioso prato de lado. Grill ou assá-los em cada lado até ficar pronto, e levemente tempere com sal e pimenta.

Fazendo Óleos Alimentares

Para criar seus próprios óleos de cozinha, comece com azeite extra-virgem e ervas ou quaisquer ingredientes que você gostaria. As ervas mais populares para adicionar ao azeite incluem manjericão seco e alecrim, que são perfeitos para usar em cima de frango, cordeiro ou peixe em pratos mediterrânicos. O alho é muitas vezes incorporadas em muitos óleos de cozinha, não só para a saúde do coração, mas também por sua abundância de sabor.

Faça o seu próprio óleo infundido aquecendo uma quantidade desejada de azeite por apenas alguns minutos e adicione luvas de alho esmagados ou raminhos de sua erva favorita e deixe em infusão por alguns minutos. Se preferir um sabor mais forte de óleo de cozinha, deixe os ingredientes no óleo durante a utilização. Você também pode prejudicar o alho ou ervas fora do óleo, o que irá mantê-lo sutil para uso em uma variedade de pratos.

Óleos aromatizados deve ser refrigerado após o uso, e não manteve mais de uma semana.