Sucos e açúcares marrons ou brancas são utilizados para adoçar carne de porco para uma variedade de pratos principais. Em culturas asiáticas carne de porco doce é muitas vezes uma mistura de cozinha sabores de outras culturas. O molho de soja, açúcar, alho e pimenta preta são ingredientes comuns em pratos salteados. A fusão de ingredientes em fogo médio caramelizar a carne de porco assada criar as brilhantes, de cor vermelha as pessoas estão acostumadas a ver em restaurantes chineses. Vegetais de raiz são excelentes opções para pratos de carne de porco doce.
Mexa-frito de carne de porco com legumes
Cogumelos em uma stir fry doce absorver o sabor do molho de dar um pouco de sabor doce em cada mordida. Aipo, pimentões, pimenta, cebola, brócolis, castanhas de água e brotos de bambu dar uma fritada do stir uma grande variedade de texturas ao mastigar. Cozinhe a carne de porco doce em primeiro lugar, em seguida, retire do wok. Os sucos da carne de porco ea doçura do esmalte cristalizadas é deixado para trás no wok permitindo que os legumes frescos para absorver os sabores enquanto cozinha. Adicione os cogumelos última vez que eles agem como uma esponja absorvendo qualquer líquido nas stir fry.
Orange-vitrificada do assado de carne de porco e legumes
Suco de laranja e açúcar mascavo adoçar a carne de porco neste prato e mostarda picante dá-lhe um pouco de energia. A carne de porco é assado e regado com suco de laranja no qual o açúcar mascavo foi dissolvido. Coloque as cebolas e as batatas na assadeira 30 minutos antes para o assado de atingir a temperatura desejada. Os vegetais absorver os sabores doces do suco de laranja e mistura de açúcar mascavo. O suco de carne de porco também é absorvido nos vegetais. Para evitar dominando os legumes com doçura infusa, adicionar água à assadeira para diluir a gordura e absorção doce.
Slow-Cooked Pork doce Barbacoa
Barbacoa de porco é doce e picante. Pimentões Chipotle, pimentões verdes, cominho, açúcar mascavo e Coca-Cola sabor a carne de porco. O vegetal que vai melhor com esta carne de porco doce são legumes ou feijão. Arroz de coentro limão acompanha Barbacoa de porco bem. Os sabores frescos de coentro picado e cal espremido refrescar o paladar do calor dos pimentões. Beans trazer um sabor neutro para este doce, carne de porco quente. O prato é servido em uma tigela com a carne de porco burrito spooned em cima do arroz. Os lados para este prato incluem abacate e pico de gallo molho.
Tang Yuk-Su-
Apesar de sua origem na cozinha chinesa, tang-su-yuk é popular na Coréia. Tang-su-yuk no Ocidente é sinônimo de doce e azedo porco com legumes. A carne de porco é espancada, em seguida, frito. O molho doce e azedo é composto por sumo de maçã e vinagre. Os vegetais incluem cenouras, pepino e, por vezes, pedaços de cogumelo. Pedaços de ananás também são comuns no prato. Há alguns restaurantes que usam esmagados flocos de pimenta vermelha para dar a carne de porco doce um pouco de calor.