Se você já teve uma xícara de chocolate quente espanhol, você certamente sabe que é uma experiência bastante diferente do que a versão americana. Dependendo de como você gosta deste tipo de mistura morena, você pode realmente prefiro, não apenas no sabor, mas na textura. Então, o que exatamente faz um copo deste Coco tão especial?

História

Cerca de 2.000 anos atrás, os maias começaram a fazer uma bebida que usou sementes de cacau. Eles iriam moer os grãos em uma pasta e misturar com água, farinha de milho e Chili Peppers, entre outras especiarias, que passaria então a ser servido frio. Como os tempos mudaram e controle da terra, os astecas rapidamente adotado a bebida achocolatada, com uma ligeira alteração, acrescentando baunilha e um tempero chamado achiote. De lá, ele viajou para a Europa em algum momento do século XVI, onde a bebida mudaria novamente, eliminando a pimenta chili e urucum, mas a adição de canela e açúcar com a baunilha. Esta acredita-se ser a origem da bebida em causa.

Tipos

Quando se trata de chocolate quente espanhol, que tipo de depende da receita do que especiarias que você realmente vai usar. Você vê, não é "tradicional" e então há tradicional. Uma das receitas mais tradicionais populares para a bebida usa um pouco de noz-moscada ea casca de uma laranja, enquanto outro usa um pouco de baunilha e um pau de canela. Mas, realmente o ingrediente mais importante em espanhol chocolate quente parece ser, que você provavelmente vai concordar, o componente que realmente torna achocolatado.

Características

Para fazer chocolate quente espanhol, misture 2 xícaras de leite, quatro onças de chocolate meio amargo, 1/8 colher de chá. moída na hora de noz-moscada e as raspas de uma laranja. Aquecer em uma panela em fogo médio até que o chocolate derreter, em seguida, leve para ferver, agitando constantemente. Retire do fogo e misture. Seu chocolate deve tornar-se espumosa. Servir.
Outra variação exige misturando 1/2 xícara de cacau sem açúcar e 1 xícara de açúcar em uma tigela. Ao mesmo tempo, misture 1/2 xícara de água com 7 colheres de sopa. de amido de milho numa panela até se dissolver. Despeje em sua mistura de cacau e 1 colher de chá. de baunilha, mexendo até que fique uma pasta grossa, certificando-se que são relativamente sem grumos. Aqueça sobre um fogão médio, enquanto lentamente adicionando 4 xícaras de leite, mexendo sempre. Abaixe o fogo, jogue em um pau de canela e deixe cozinhar por 10 minutos. Servir.

Significado

Em algum momento do século XVII, chocolate quente deslocada, em certo sentido, de ser uma bebida para todos para uma bebida para a nobreza. Chocolate, e qualquer bebida feita a partir dele, foi uma compra relativamente caros. Devido ao tempo, seria somente um seleto poucos que realmente pode dar ao luxo de este mimo agora adoçado.

Identificação

Chocolate quente Europeia, neste caso espanhol, foi tipicamente feita de chocolate, e não um pó. O uso do chocolate na bebida tornaram muito mais espessa do que qualquer versão estamos familiarizados com hoje. Daí a utilização do meio amargo do chocolate em uma das receitas acima.