O que Tamales Envolvido Na?

Tamales são um alimento tradicional de muitos países latino-e culturas. Embora a maioria dos americanos pensam de tamales como nada mais do que a massa de pão de milho com um recheio de carne picante cozinhado em uma casca de milho, na verdade existem centenas de diferentes tipos de tamales, cada um com seu próprio conteúdo e método de cozimento. Diferentes tipos de tamales também são envolvidos em diferentes materiais, o que dá cada variedade um sabor distinto para a sua região de origem.

História

Tamales foram inventados no México como ração para alimentar portátil guerreiros e exércitos que viajarão. Devido aos seus invólucros resistentes, eles são extremamente conveniente e livre de confusão.

Geografia

Hoje, quase todos os países da América Latina é o lar de algumas variedade de Tamale. O tipo de embalagem e enchimento é em grande parte dependente de disponibilidade local de produtos; Assim, os países do Caribe tendem a usar folhas de bananeira para embrulhar seus tamales, enquanto tamales mexicanos ou do sudoeste são geralmente envolto em palha de milho. Muitos países sul-americanos usar folhas de bananeira ou até mesmo folhas de acelga, que formam um invólucro comestível.

Tipos

Um tamale pode ser preenchido com quase tudo, embora a maioria dos tamales baseiam-se na utilização de farinha de milho ou masa. De fato, alguns tamales da Guatemala e Belize estão cheios de nada mais do que masa, e são comidos no lugar de pão com uma refeição. Tamales mexicanos geralmente são preenchidos com carne (carne de porco ou frango) e um picante molho verde ou vermelho, mas eles também podem ser feitas em um deleite doce com passas e outras frutas secas. Tamales peruanas pode ser preenchido com frango picante ou carne de porco cozida com amendoim, ovos e / ou azeitonas cozidos. Mesmo Trinidad e Tobago fazer um tamale especial, com carne, ameixas e alcaparras.

Equívocos

A palavra "tamales" é, na verdade, o plural da palavra espanhola "tamal". Tamale (com um "e" no final) é uma versão americanizada da palavra autêntica.

Especialista introspecção

Ao fazer tamales em casa, você pode encontrar a palha de milho ou invólucros de folha também espalhafatoso. Tamales deliciosos também pode ser feita envolvendo a massa masa e recheios em qualquer filme plástico ou papel alumínio e, em seguida, cozinhar como de costume. Remova os invólucros antes de servir e coloque os tamales acabados em cascas ou folhas para um olhar autêntico.