Bacon é uma adição popular para muitas refeições de pequeno-almoço. Antes de pousar em sua mesa de café da manhã, esta carne barriga de porco podem ser submetidos a uma série de processos, incluindo sal de cura e tabagismo.

Bacon fumado

Bacon fumado é a carne que tenha sido exposto à fumaça de lenha. Este processo não só melhora o sabor, mas também ajuda a preservar a comida. Hickory e maçã são duas madeiras comuns utilizados para o bacon fumar.

Bacon unsmoked

Toucinho unsmoked é curado em sal, mas não se submeter ao processo de defumação. Bacon fumado é tanto salgado e fumado.

Fato Engraçado

Em alguns casos, bacon está exposta ao fumo líquido ao invés de fumaça real. Esta técnica pode reduzir o custo de produção e distribuição.