Um país relativamente jovem, a Austrália tem emprestado mais da sua cozinha do resto do mundo moderno. Populações indígenas adicionado caçador e coletor pratos distintos, e os gostos culinários do país como um todo são grandemente influenciada pelas tradições britânicas, devido à colonização, uma vez longa data do país. Churrasco, cultivados localmente ingredientes e mistura multicultural e esmagou definir o que as pessoas poderiam chamar de cozinha verdadeiramente australiano.

Pratos de carne

Carnes tradicionais incluem carne de carneiro, canguru, emu e, até a década de 1970, wombat. Kangaroo é tipicamente assado ou grelhado, enquanto a carne magra e rica em ferro do emu é fumado. Além da tarifa mais exótico, carne bovina, aves e cordeiro são encontrados em pratos australianos clássicos, como tortas de carne e pastéis, rolos de salsicha e assado de domingo. A hamburger, icônico na cozinha americana, passou por uma adaptação Oz com a adição de beterraba.

Peixe e Marisco

Austrália ostenta a terceira maior zona de pesca do mundo. As águas limpas produtos frescos e de alta qualidade frutos do mar. Fish and chips é, possivelmente, o uso mais comum de suas águas abundantes, mas a imigração e proximidade com o Japão também introduziu sushi e sashimi para a lista de opções culinárias. Outras opções de frutos do mar são pratos de lagosta clássicos servido com manteiga, abalone fresco, carnes e camarão barrimundi - camarão - cocktails.

Frutas e vegetais

Fruta nativa da Austrália incluem o Quandong, semelhante aos pêssego, muntries, uma baga que é mais como na natureza, cranberries e framboesas nativas. Outras frutas produzidas na Austrália incluem frutas kiwi e abacaxi. Vegetais de raiz também são escolhas populares em Oz, com beterrabas que acompanha muitos pratos como enfeite ou ingrediente. Nozes e sementes também são encontrados indígena para o país, o mais reconhecido ser a macadâmia, que cresce no leste da Austrália.

Bebidas

Sobra de colonização britânica, a xícara de chá tradicional da Austrália, ou uma xícara de chá, é onipresente em todo o país. Normalmente tomado com leite e açúcar, o chá é muitas vezes tinha em casa. Fora da casa, café tomou o país pela tempestade, com uma raiz cultura do café tomada bem estabelecida desde o início de 1900. Outras bebidas australianas icônicas são lagers e cervejas de malte, vinho e refrigerantes Goon, como Solo e Brown Cream Soda.

Itens especiais

Vegemite, feita a partir de extratos de levedura de cerveja, é uma pasta marrom escuro com um sabor distintamente forte. A maneira tradicional de comer Vegemite é espalhada no pão torrado, mais manteiga. Outro item australiano é o local de doce, Tim Tam, um tipo de bolinho chocolate maltado. Pão Fairy - pão branco coberto de manteiga e polvilha - e lamingtons - praças de bolo branco enrolado em chocolate e coco - são sobremesas caseiras amados.