Ao considerar que tipo de carne para escolher, tenha em mente que lombo de porco é tanto um baixo teor de gordura e escolha versátil. A carne de um 3 oz servindo de lombo de porco tem 2,98 gramas totais de gordura em comparação com 3,03 gramas de gordura em um 3 oz servindo de peito de frango sem pele. Lombo de porco pode ser cozinhado em uma variedade de maneiras, resultando em pratos apropriados para jantares de empresa, almoços de sanduíche casuais e até mesmo um parceiro de pequeno-almoço de ovos.

Lombo de porco Sandwich

O lombo de porco à milanesa sanduíche é um dos sanduíches mais populares servidos em jantares e cafés em toda a América. Este grampo é fácil de preparar, e uma pequena quantidade de lombo vai um longo caminho. Corte um lombo de porco 1 £ em seis pedaços e bata cada peça a uma espessura de 1/8 de polegada. Pontuação das bordas da carne com pequenas fendas para evitar que eles se enrolando enquanto eles cozinham. Mergulhe cada pedaço em uma mistura de ovos e leite e, em seguida, casaco com pão ralado experientes. Fatias cozinhar por dois minutos de cada lado em óleo aquecido a 350 graus F. Escorra as fatias em papel toalha e coloque em bolos, juntamente com fatias de tomate, alface e picles.

Lombo de porco chinês

Faça uma marinada de 1 colher de sopa. de vinagre de arroz, 2 colheres de sopa. molho de hoisin, 1/4 xícara de ketchup, 1/4 xícara de açúcar e 3 gotas de corante alimentício vermelho. Marinar um lombo de porco £ 1, pelo menos, duas horas ou enquanto durante a noite. Dobre as três clipes de papel pesados ​​em cabides; colocá-las perto do meio e ambas as extremidades do lombo e suspendê-lo de cima do rack do ™ s € ovenâ. Coloque uma panela de água sob o lombo e asse em forno de 350 graus F durante uma hora. Fatie e sirva com mostarda asiática quente.

Lombo Assado

Faça várias fendas no lombo e colocar um dente de alho em cada fenda. Esfregue o exterior do assado com uma mistura de sálvia, alecrim, mostarda seca e tomilho e asse em uma panela rasa em um forno a 350 graus F por 35 minutos por libra; a temperatura interna deve ler 165 graus F em um termômetro de carne. Fazer um esmalte de derretido marmelada de laranja e escová-lo em liberalmente como os cozinheiros assado. Simplifique a preparação da refeição por assar maçãs assadas, batatas ou cenouras na mesma panela.

Café da manhã

Lombo de porco faz um grande salsicha pequeno-almoço que é mais baixa em gordura do que a salsicha comprado em loja e é fácil de fazer. Coloque £ 1 de lombo de porco na bacia de um processador de alimentos e processe até que a carne é moída grosseiramente. Misture 1 colher de chá. cada um de açúcar, mostarda seca, cebola em pó, sálvia e pimenta preta, juntamente com meia colher de chá. flocos de pimenta vermelha e processar um ou dois momentos mais até que todos os ingredientes são misturados uniformemente. Faça em 12 rissóis e cozinhe em uma frigideira antiaderente por cinco minutos de cada lado.