O que posso fazer com sésamo Leaves?

Folhas de gergelim são difíceis de encontrar nos supermercados dos EUA, embora eles são comuns em toda a Coréia e são consideradas como um grampo. Enquanto a planta é comumente utilizado para a sua produção de petróleo e sementes, folhas podem ser colhidas. Cada planta produz 15.000 sementes por libra ea planta cresce até 6 pés de altura com ampla folhagem.

Saúde

Coreanos usar folhas de gergelim como uma parte de sua dieta regular. Os greens fornecer um saboroso além de refeições e proporciona benefícios à saúde. As folhas são altamente valorizados por sua densidade mineral. A folha pode ajudar a intoxicação alimentar deleite, dor abdominal, diarreia e vómitos, particularmente de comer frutos do mar contaminado. Tosse, asma e dificuldade de respiração também são tratáveis ​​com folha de gergelim. A folha é geralmente reduzida em água quente e então beber a tratar todas estas doenças. A folha pode ser usado para fazer um chá picante verde de ervas.

Fragrância

A folha também é extremamente aromático, comparável à potência da manjericão e hortelã, mas sua fragrância é de noz. Óleo perfumado é fabricado a partir da folha. É referido nesta forma como o óleo de folha perilla. De facto, a folha de nome de sésamo pode ser utilizado intermutavelmente com folha de perila. A folha produz um óleo de ervas perfumadas de força média.

Seseme Folha Pancakes

Folhas de gergelim pode adicionar um toque saudável para panquecas. As folhas são usadas em panquecas coreanas juntamente com abobrinha, pimentão, cebola e pimentão colar. Na Coreia, as panquecas são chamados kkaenip jang ddeok. Folhas de sésamo são incorporados por corte los fina juntamente com os outros ingredientes. A massa é combinado com a pimenta e, em seguida, os vegetais são adicionados directamente na massa. O Jang refere-se molho, que é como molho de soja, e é usado para mergulhar.

Agricultura

Devido à indisponibilidade relativa de folhas de gergelim em toda a América do Norte, você pode optar por fazer crescer o seu próprio. A produção de plantas de gergelim nos Estados Unidos começou na década de 1950. Desde então, entre 10.000 a 20.000 hectares da cultura foram plantadas, principalmente para a produção de óleo de gergelim, um óleo que foi usado na Babilônia e Assíria mais de 4.000 anos atrás. Mais de 5 milhões de hectares foram designados ao redor do mundo para a produção de plantas de gergelim.