O que Parts de uma cebola verde que você pode comer?

O que Parts de uma cebola verde que você pode comer?


Cebola verde, também conhecido como cebolinha, têm altos níveis de vitamina C e são membros da família allium, que também inclui alho, cebola, alho-poró e cebolinha. Quase todas as partes da planta são comestíveis, embora após lavar bem as cebolas, as pessoas cortar a camada exterior, a parte superior polegada ou assim dos verdes e todas as raízes antes de adicionar as cebolas para um prato ou salada.

Cultivo

Cebolinha crescer durante o inverno em climas quentes ou mornos e no verão em climas mais frios. A maioria dos produtores usa conjuntos, que são pequenos, bulbos de cebola em pó, e enterrá-los cerca de uma polegada abaixo do topo do solo. Cebolas cultivadas em climas frios são cebolas longo dia, enquanto as cebolas cultivadas em climas do sul são conjuntos de curto-dia. Cebolas verdes também são chamados de cebolinhas, porque eles são um dos primeiros vegetais colhidos a partir de um jardim na primavera.

Usos

Além de proporcionar um sabor agradável cebola, cebola verde iluminar uma salada. Cebolas verdes são usadas em muitos tipos diferentes de cozinha como um enfeite, assim, particularmente na culinária mexicana, onde cebolinha adicionar alguma mordida de salsa. Quando cortado, cozinheiros adicionar a parte bulbo aos pratos no final do cozimento desde as fatias são pequenas, finas e cozinhe rapidamente. Quando grelhado, cebola verde tem um sabor fumado. Algumas pessoas usam as copas das cebolas verdes no lugar de cebolinha em omeletes ou em cima de queijo cottage.

Benefícios

Cebolas verdes têm benefícios nutricionais substanciais. As cebolas contêm flavonóides que ajudam o corpo a produzir a glutationa, uma substância que ajuda a limpar o fígado, toxinas e compostos cancerígenos de transporte para fora do corpo. O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) relata que uma cebola verde médio tem 90 gramas de beta-caroteno, 150 gramas de vitamina A, 171 gramas de luteína e 41 gramas de potássio. Uma quantidade equivalente de cebola crua, por outro lado, não tem beta-caroteno, vitamina A, apenas a 1 grama de luteína e 20 gramas de potássio.

Advertências

Desde cebolinha crescer no solo que podem conter bactérias prejudiciais, lavagem e arrancando a camada exterior da cebola reduz o risco de contaminação e intoxicação alimentar. De tempos em tempos, a Food and Drug Administration emite avisos ou ordens de recalls de cebolinha. Descartando ou devolver qualquer cebolas durante um recall ou um aviso pode evitar uma doença grave. Cães e gatos não devem comer cebola ou alho porque alliums contêm compostos que podem causar anemia.