O gengibre é uma especiaria comum amplamente utilizado na cozinha europeia e oriental. Infinidade de benefícios para a saúde de gengibre tem sido usada durante séculos para curar o corpo e aliviar doenças digestivas. O gengibre contém o magnésio e potássio minerais, nutrientes vitais do corpo humano. Se você tem um dente doce ou preferir o lado salgados, gengibre aparece em bastante de uma grande variedade de alimentos para agradar qualquer tipo de gosto bud.

Tipos

A especiaria versátil, o gengibre é usado em uma ampla variedade de aplicações, desde assados ​​doces para curry pratos de vegetais. Ela é usada fresca, em conserva, fritos, secos e moídos para adicionar sabor aos alimentos doces e salgados.

História

Na América colonial, ginger foi usado em refri e cerveja de gengibre para liquidar a digestão e reduzir a diarréia.

Geografia

De acordo com foodreference.com, gengibre cresce em muitas partes do mundo, incluindo partes dos Estados Unidos, assim como Japão, China, África Ocidental e no Caribe. O gengibre é mais conceituados gengibre jamaicano.

Características

O sabor de gengibre é picante, doce e picante com um citrus luz ou essência de limão. Gengibre jovem é valorizada pela seu sabor delicado e pele fina, comestível.

Considerações

A pele exterior dura de alho deve ser removido antes de alho fresco é usado em alimentos. Gengibre seco é normalmente usado em produtos de panificação.

Pratos

Ginger é adicionado ao curry, carne, peixe e aves. Ele é usado para pickle, a marinar e para dar sabor aos bens cozidos. De acordo com harvestwizard.com, emparelhamentos de sabor comuns para gengibre incluem maçãs, pato, banana, mel, carne de porco, molho de soja e açúcar.