Aprender a seguir um vegetariano ou saudável, todo-alimentos dieta pode ser difícil. Há muitos novos métodos de cozimento, termos e ingredientes para aprender sobre, como o tamari, tofu e broto de alfafa. Se você está confuso sobre uma receita que pede brotos de alfafa, em seguida, a primeira e mais importante coisa a aprender é o que parece.

Identificação

Brotos de alfafa são minúsculos brotos de sementes de alfafa. A planta de alfafa é na família de ervilha e é frequentemente cultivada em pastagens para forragem de gado. Os brotos de alfafa que os humanos comem são encontrados na seção de produtos de supermercados e lojas de alimentos saudáveis, ou embalados em caixas de plástico transparente ou frouxamente colocado em uma cesta com pinças. Brotos de alfafa parecem pequenos fios brancos com as duas folhas verdes redondas em uma extremidade e uma pequena semente marrom do outro lado. Os brotos são normalmente hermeticamente embalados juntos em uma massa, com brotos individuais enrolando em torno de si.

Função

Brotos de alfafa são bons em sanduíches e wraps, onde eles acrescentam nutrição extra e crunch, bem como um, doce sabor suave, fresco. Adicionar brotos para saladas, agitar-frita ou sopas, ou servir em um hambúrguer vegetariano ou taco. Couves de trabalhar bem em bebidas verdes ou você pode adicionar um punhado de smoothies de frutas --- sua doçura natural vai misturar-se com o fruto sem avassalador o sabor.

Características

Brotos de alfafa são um, todos os alimentos naturais saudáveis. Eles sequer olhar saudável e atraente em pratos, desde que eles são frescos. Brotos de alfafa são baixos em calorias e gordura, e são uma rica fonte de antioxidantes, vitaminas C e K, folato e fibras. Eles podem ser cultivadas e colhidas durante todo o ano, mesmo no auge do inverno, quando outros, legumes frescos e locais não são para ser encontrado.

Crescimento

É fácil crescer brotos de alfafa em casa. Coloque 1 colher de sopa. de sementes de alfafa em uma jarra quart conservas e preencher metade cheia de água quente. Deixe as sementes de molho durante a noite. Colocar um quadrado de tecido de malha, cortado de um par de meias de nylon, através da parte superior do frasco e prenda com um elástico. Escorra a água fora das sementes e lave e escorra novamente. Mantenha o frasco de cabeça para baixo em um pires para cinco ou seis dias, lavagem e drenagem dos brotos duas vezes por dia. Os brotos de alfafa vai ficar bonita crescente na jarra e as crianças vão desfrutar de vê-los crescer mais a cada dia. Os brotos de alfafa estará pronto para comer e colher assim que as folhas aparecem.

Aviso

Brotos de alfafa têm sido associados a alguns casos de salmonela no passado, e que a FDA emitiu avisos contra comer os brotos crus até que a fonte de contaminação é encontrado e eliminado. Verifique com o FDA para as diretrizes mais atuais antes de comer brotos de alfafa matérias.