As pessoas de fé judaica tem regras tradicionais para armazenar, preparar e comer alimentos. Kosher é a palavra usada para descrever alimentos e bebidas de acordo com a lei judaica, koshrut. Alimentos que não são kosher são dublados "treif." Enquanto a sociedade moderna faz com que seja difícil de seguir os ingredientes de todos os alimentos processados, açougues e mercados kosher estão disponíveis, e muitos alimentos em mercearias regulares são certificados e rotulados como kosher.

Considerações

Uma das regras mais simples koshrut a seguir é a separação de produtos lácteos e carne. Alimentos lácteos, como leite e queijo, não podem ser consumidos com carne de mamíferos e aves. Três a seis horas devem passar entre comer carne e produtos lácteos, dependendo da interpretação. Depois de consumir produtos lácteos, enxaguar a boca e comer pão ou outro alimento neutro, não há tempo de espera para a carne. Uma dieta kosher permite que os alimentos lácteos para ser comido com ovos e peixes. Algumas interpretações negar peixe com carne.

Fruit and Vegetable Orientações

Frutas e legumes livres de insetos são kosher. Eles devem ser verificados antes de comer e pode ter um rótulo inspecionado kosher no supermercado. Itens considerados kosher são marcadas com um símbolo, chamado de hekhsher. Uvas têm um significado especial na fé judaica, e são kosher. Os produtos feitos com eles, no entanto, são apenas kosher quando feitas por pessoas judaicas. Isso inclui vinho, suco de uva e creme de tártaro.

Regras para Carne

Existem regras completas relativas carnes. Consumo de certos animais e os seus subprodutos não é permitido. Os porcos, camelos, roedores e criaturas anfíbias estão entre eles. Gado, cabras e galinhas não são. Açougues kosher são uma fonte confiável de carne adequada.
Numerosos são aplicáveis ​​regras específicas para as práticas de abate dos animais kosher, e deve ser seguido. Algumas gorduras e órgãos de animais, como o fígado, são proibidos.

Função

Para que os alimentos kosher para ficar kosher, muitas regras se aplicam ao uso de pratos, panelas e utensílios. Conjuntos separados para carne e produtos lácteos deve ser mantida quando o calor é usado. Por exemplo, uma vez que você usar uma colher para mexer a sopa de galinha quente, considera-se carne. Você não pode usá-lo no próximo creme de leite, uma fábrica de lacticínios. Frios e queijo fatiado, no entanto, não são um problema, desde que os utensílios são lavados no meio.

Significado

Manter uma casa kosher ou dieta tem muitas advertências anexados. Dependendo de qual seita judaica uma pessoa pratica, os regulamentos podem variar. Disponibilidade de alimentos kosher também podem afetar observações de uma pessoa, embora isso não muda a existência das leis koshrut. Por exemplo, de acordo com a Pesquisa Nacional de População judaica, cerca de 17 por cento das famílias judias americanas sempre comer carne kosher.