O que ervas e especiarias são bons com Rice & Beans?

O que ervas e especiarias são bons com Rice & Beans?


Arroz e feijão são alimentos básicos e um pouco genéricos por conta própria, mas assumir as características de diferentes culturas quando eles estão animados com ervas e especiarias. Sabendo que especiarias para usar em um caril, prato de frango jamaicano ou taco irá ajudá-lo a tirar o máximo proveito do seu sabor arroz e feijão.

Mexicano

O México tem uma longa tradição de cozinhar com arroz e feijão. As ervas e especiarias mais comuns variam por região, no México, com a cozinha do norte do México em geral, sendo mais quente e mais picante do que a do sul do México. Muitos mexicanos desfrutar habaneros, pimentão extremamente quentes que dão pratos a mordida séria. Pimenta vermelha, manjericão e pimenta de caiena também são favorecidos na culinária mexicana. Em conjunto, eles emprestam profundidade e complexidade para os sabores de pratos como tacos, frijoles e chimichangas.

Indiano

Como o México, a Índia é um país quente em que feijão e arroz foram cultivadas por muitas centenas de anos. Curry é o arroz mais comum prato com indiano. Curry é uma mistura de legumes e especiarias que é tradicionalmente servido no topo de um leito de arroz. Algumas das especiarias mais comuns usados ​​no caril incluem açafrão, cominho, coentro e cardamomo. Beans são utilizados na culinária indiana para fazer pratos de pimentão e em curry, bem como, a criação de uma mistura de feijão e arroz complementar quando o curry é servido sobre o arroz.

Caribe

Arroz e feijão são usados ​​em diferentes combinações em todo o Caribe em conjunto com pratos como frango condimentado, conch sopa e peixe. Curry, coentro e gengibre são especiarias populares para animar arroz e feijão Caribe, juntamente com molho de soja no processo de cozimento e adicionado como um condimento, enquanto se come. Pimenta da Jamaica, que apesar de seu nome não é uma mistura de especiarias, mas uma baga que cresce em árvores verdes tropicais, também é popular na culinária do Caribe.

Chinês

Um dos elementos mais famosos da culinária chinesa é uma combinação de cravo, canela, erva-doce, pimenta e anis que é amplamente conhecido como "cinco especiarias". Esta combinação pode ser usada em uma ampla variedade de pratos, incluindo o arroz e feijão, para criar sabores asiáticos distintivas. Arroz e feijão são comumente misturado com tofu, verduras, carne de porco e frutos do mar, juntamente com a mistura de cinco especiarias.