A laminadora massa é uma máquina de cozinha que rola para fora pedaços de massa a uma espessura desejada. As folhas resultantes são lisa, uniforme e concluído em poucos minutos, uma reviravolta muito mais curto do que rolar com a mão.

Opções

Sheeters massa, que achatam massa, empurrando-o entre os rolos, vêm em vários tamanhos. Modelado no mesmo princípio como uma pequena manivela à mão massas de imprensa usado para a implantação de massas, essas grandes máquinas industriais são utilizados em padarias comerciais. Sheeters de nível comercial pode custar milhares de dólares, e quanto maior for a máquina, maior é o preço.

Usos

Sheeters pode pressionar qualquer tipo de massa. Mais comumente, eles são usados ​​para crostas de pizza, pães, crostas de torta, massa folhada e bolo fondant que é necessário em grande quantidade.

Bolos fondant

Sheeters são especialmente importantes para padarias que funcionam com fondant, um açucarado, congelamento suave. Fondant deve ser lançada precisamente, e mostra todas as imperfeições. A laminadora pode criar peças lisas e finas em minutos, sem a frustração de rolamento com a mão. Você pode ver sheeters em ação em programas de culinária que incidem sobre o cozimento ou a criação bolo.