Panelas Skillet foram peças essenciais de panelas por milhares de anos. Eles podem ser utilizados para fritar, sauteeing (e, no caso da frigideira panelas de ferro fundido, alimentos de cozimento). Panelas frigideira de hoje vêm em uma variedade de tamanhos e metais, mas a sua forma básica e função se manteve praticamente intacta.

Características

Skillets são geralmente 10 ou 12 polegadas de diâmetro; eles são redondos e têm lados ligeiramente inclinada de modo a comida pode ser facilmente removido da panela. O fundo da panela é plana e fornece uma superfície generosa para cozinhar em.

Tipos

Muitas pessoas escolhem seu panelas com base na sua freqüência de cozinhar, meios econômicos e como eles são sérios sobre o resultado final. Aqui estão quatro dos tipos mais comuns que você verá no mercado.

Ferro Fundido:
A força de trabalho da cozinha, ferro fundido é elogiado por sua durabilidade e longevidade. Algumas panelas de ferro fundido foram entregues através de gerações de cozinheiros da família e ainda funcionar como se fossem novos. O sucesso de ferro fundido como uma superfície de cozimento vem do seu "tempero." Ao longo do tempo, de ferro fundido, naturalmente, proporciona uma superfície antiaderente como óleos assar na panela, proporcionando uma superfície lisa e pronto. Estes frigideiras também tem uma ampla gama de utilizações, uma vez que eles possam ser utilizados no forno ou ainda sobre uma chama aberta sem danos. Eles também ganha pontos por ser muito barato e um bom valor.

Antiaderente:
Estas frigideiras mais modernos têm sido muito populares nos últimos anos. A superfície de metal da panela é revestida de modo a permitir que os alimentos a sair da panela facilmente: este facilita a limpeza los muito menos de um incómodo. Uma desvantagem com estes tipos de frigideiras é que o revestimento tende a desgastar ao longo dos anos, o que requer um produto de substituição.

Aço Inoxidável:
Uma escolha boa e barata, de aço inoxidável mantém-se bastante bem ao longo do tempo, especialmente se o usuário tem o cuidado em seus esforços na cozinha. O aço inoxidável é uma desvantagem em que a comida tende a queimar e ficar mais facilmente nesta superfície.

Cobre:
Um favorito com chefs, cobre ganha pontos por ter a condução de calor mais uniformemente distribuídos fora de qualquer um dos outros metais. No entanto, a elevada qualidade deste metal muitas vezes é bastante caro.

Função

Uma boa frigideira pode ser usado para virtualmente qualquer coisa na cozinha. Eles são mais comumente usado para fritar ovos ou fazer panquecas. Uma boa frigideira terá um par de polegadas de profundidade para eles assim que você pode usá-los para fritar bem. Eles também são usados ​​para qualquer tipo de trabalho sautée, agitar-fritura ou carnes e peixes pan-ardente. E, se você estiver usando uma frigideira forno-safe, como uma frigideira de ferro fundido, você pode usá-los para assar bolos, pães rápidos e caçarolas.

Faixa De Preço

Frigideiras de ferro fundido modernos podem ir para menos de $ 30,00; um high-end de cobre de alumínio núcleo pan pode ir para quase US $ 200. O preço pode ser determinado pelos materiais utilizados, branding e tamanho. Muitos bons conjuntos frigideira de trabalho pode ser comprado por menos de $ 100.

Significado

A sua utilidade histórica de lado, seria uma coisa rara de encontrar uma cozinha sem um único frigideira, e muitas famílias incorporam dois ou três frigideiras que servem uma gama completa de funções.