Lichia são frutos subtropicais incomuns nativas ao Sul da China, onde são saudados como o "rei dos frutos". Eles são amplamente utilizados em pratos asiáticos fresco ou em conserva. Lichia adicionar sabores e texturas interessantes para pratos doces e salgados e têm altas concentrações de vitamina C e potássio.
Propriedades Físicas
Lichia fruta é dada forma como um coração arredondada ou oval e tem uma pele áspera vermelho. O tamanho de seu pit variou de pequeno para tão grande não há praticamente nenhuma carne no fruto, um fator que é determinado pelo clima de cada estação de crescimento. Quando você descascar a pele, a carne é rosa claro ou de branco, úmido e translúcido como o interior de uma uva. Lichia tem um sabor estranho que é doce e fresco com um sabor ligeiramente ácido.
Áreas de produção de lichia
Embora as árvores de lichia frutas são cultivadas em todos os continentes, exceto na Antártida, eles prosperam melhor em climas quentes que não estão sujeitos a temperaturas de congelamento. Nos Estados Unidos, eles são levantadas principalmente nas áreas costeiras e do sul da Flórida central, onde seus frutos de crescimento curta temporada vai de maio a início de julho.
Lichieiras
Lychees cresce em árvores de madeira de lei que alcançam alturas entre 20 e 100 pés. Eles têm topos em forma de cúpula distintos compostos por, folhas grossas verdes que os tornam atraentes para paisagismo. Lichieiras prosperar naturalmente nos estados do sul quentes e são criados em estufas átrios e em outras regiões.
Usos culinários
Lychees gosto melhor comido fresco. Eles são saborosos adições para saladas de frutas e freqüentemente cortados ao meio e recheado com produtos lácteos, como cottage ou cream cheese e coberto com nozes picadas. Lichia fruta cortada em camadas com sorvete de pistache e chantilly faz um parfait refrescante. Lichia purê é frequentemente adicionado a misturas de sorvete ou sorvete e aromatizado com suco de limão fresco e açúcar para complementar seu sabor único. Mel colhido de colmeias perto de árvores de lichia é uma das mais altas qualidades disponíveis e tem gosto de suco de lichia frutas. Mel lichia tem a distinção de nunca mais se tornando granular como outras variedades de mel.
Propriedades Medicinais
A ingestão moderada de lechia é reivindicada para aliviar a tosse e reduzir o tamanho dos tumores e glândulas aumentadas. Os chineses usam sementes de lichia para aliviar dores e dores e BREW casca de lichia chás para impedir diarréia e surtos de varíola. Na Índia, as sementes secas são em pó e usada para tratar pessoas com distúrbios intestinais e neuralgia.