Injectores de carne são uma maneira popular para chefs profissionais e home-based para refeições temporada de dentro para fora.

Definição

Um injector de carne (também conhecido como um injector de sabor) é um utensílio de cozinha tipo seringa utilizado para injectar um molho para alimentos. Em oposição à imersão em uma carne marinada, um injector permite que a solução permeia a carne.

Função

Chefs preencher o injector com uma solução líquida, normalmente um molho ou marinada. O injector de carne tem uma agulha e um êmbolo, semelhante a uma seringa médica, que permite que a carne a ser perfurado e solução empurrado através de um orifício na extremidade da agulha.

Tipos

Injectores de carne estão disponíveis numa variedade de tamanhos. Injectores de nível comercial são feitos de aço inoxidável ou vidro; aqueles de baixo custo para uso doméstico são de plástico. Alguns injetores vêm com vários anexos de agulhas que podem ser usados ​​para diferentes aplicações.

Aviso

Agulhas injectoras carne têm vários tamanhos de buracos. Certifique-se de que o que você usa é apropriado para o líquido que você pretende injetar. Pequenos buracos vai entupir facilmente com ervas.

Equívocos

Injectores de carne não são apenas para a carne. Eles podem ser usados ​​para injectar molho com sabor dentro de queijos, produtos de pastelaria ou mesmo frutas. Por exemplo, um morango pode ser injectado com um molho de chocolate.