Um composto Jelly é uma substância gelatinosa que está a meio caminho entre um estado sólido e líquido. Deve ser apenas firme o suficiente para manter sua forma. Um composto é feita a partir de dois ou mais ingredientes. Em termos culinários geléia é o suco de frutas ou carnes que foram preparados com açúcar, como a geléia de uva ou mocotó. Um composto de geléia também pode se referir a um produto derivado do petróleo utilizado em inúmeras aplicações, desde aplicações farmacêuticas, cosméticos, prevenção da ferrugem, e cabeamento de fibra óptica.

Usos culinários

Marmelada é clara e jóia-como na cor. A proporção específica de fruta, pectina, açúcar, ácido e atinge um gel ou geleia de pectina. Frutas de alta pectina incluem frutas cítricas, maçãs, crabapples, groselhas, algumas ameixas, uvas e cranberries. Frutos de baixa de pectina, como morangos, cerejas, mirtilos ou precisam ser combinadas com frutas de alta pectina ou uma pectina produto comercial para formar um gel. Para um gel para formar o nível de acidez deve ser baixa, abaixo de um pH 3,5. Se a fruta não é suficientemente acídico, muitas vezes, sumo de limão é adicionada para garantir um pH baixo. No entanto, com o ácido em excesso adicionado à mistura, a geleia perderá líquido ou choro. O açúcar também é essencial para a formação de gel. Açúcar adiciona doçura e também actua como um conservante. A maioria das receitas de geléia chamar de açúcar de cana ou de beterraba açúcar (sacarose), mas xarope de milho ou mel pode ser usado para substituir parte do açúcar nas receitas de geléia também. Adicionando muito pouco açúcar pode resultar em crescimento de fungos e deterioração.

Médico uso

Compostos vaselina são usados ​​em aplicações médicas e farmacêuticas. Estes compostos criar uma barreira contra a humidade para pensos de feridas e prevenir a entrada de contaminantes no local da lesão. É também um substituto para emolientes em loções e cosméticos. Vaselina é um produto à base de óleo. É substância translúcido, amarelo ou branco com pouco odor ou gosto. Insolúvel em água, composto vaselina tem um ponto de calor semelhante a temperatura corporal de cerca de 100 graus Fahrenheit.

Usos industriais

No sector das telecomunicações, os compostos de geléia são usados ​​em linhas de cabeamento. Determinadas linhas telefônicas e de telecomunicações conter uma classe elétrica de vaselina. A geleia fornece estabilidade térmica e uma camada protectora à prova de água em torno dos fios de cobre. Compostos de geléia são um meio eficaz em termos de custos para isolar cabos e melhorar as propriedades de transmissão para redes de banda larga.

Outros Usos

Compostos de geléia também aparecem em lubrificantes pessoais, produtos automotivos que impedem a corrosão e produtos para moldagem e fundição.