Apesar de ser um presunto prato principal que tem um lugar à mesa em quase todas as férias, surpreendentemente pouca atenção é dada a combinação de vinhos para o presunto, em comparação com um peru de Ação de Graças. O desafio é que presunto assume tantas personalidades: doce, picante, salgado ou uma combinação de qualquer um dos três. A chave para encontrar o vinho certo para servir com presunto é identificar o caráter de seu presunto e escolher um vinho que complementa ele.

Salty: Riesling

Quase toda a preparação do presunto pode resultar em salinidade marcada - não necessariamente uma coisa ruim, mas um sabor que pode ser esmagadora sem o contraponto direita. Se o seu presunto se inclina bem para o lado salgado, atualizar paladares dos seus convidados, servindo seu presunto com um riesling doce. Esta combinação clássica de doce e salgado não só irá aumentar o sabor do presunto, fornecendo um contraste com o seu sabor, mas o presunto fará com que a doçura do Riesling ainda mais agradável bem.

Sweet: Chardonnay

Algumas receitas de presunto chamar para um esmalte pegajoso, doce de abacaxi com anéis e adornos de cereja. No caso de uma tal preparação presunto doce, olhar para um chardonnay levemente oaked para fornecer a sutileza e butteriness que um presunto cristalizadas pode faltar. Bypass nada muito doce ou picante para evitar sabores concorrentes fortes. Chardonnay é uma ótima escolha para emparelhar com um presunto do feriado como ele vai bem com tantas pratos laterais, bem como com o condimento para presunto por excelência, mostarda.

Spicy: doces Reds

Se a sua receita presunto exige profundos sabores, aromáticos, tais como cravo e melaço, o equilíbrio que a escuridão com um vermelho doce. Merlot, pinot noir ou shiraz pode aliviar o clima abafado de tais preparações presunto salgados sem desaparecer completamente sob tais intensas, aromas inebriantes como um riesling doce ou sutis, podem chardonnay. Além disso, serve um doce vermelho é perfeito para satisfazer aqueles que sentem o vinho tinto é um must-have para qualquer festa do feriado.

The Catch-All: Rosé

Assim como alguns podem considerar presunto como a meio caminho entre a carne branca e carne vermelha, muitos vêem rosé como o ponto a meio caminho entre o vinho branco e vermelho - e as características de cada que os tornam tão middle-of-the-road significa que os dois pares maravilhosamente. Assim como presunto pode apresentar sabores doces, picantes e salgados, tudo em uma mordida, um rosé seco tem tanto o frutado e acidez para complementar todos esses elementos sem avassalador qualquer único aspecto de seu presunto.